Navnet "mahi mahi" betyder "stærk stærk" i polynesisk. Mahi fisk får dette hårde navn, fordi de har få rovdyr og kan overleve i flere klimaer. Disse fisk lever i tropiske og subtropiske klimaer over hele verden. Da disse fisk lever i varmere farvande, har de ikke så meget kropsfedt som koldtvandsfisk, som laks. Mens mahi mahi måske ikke giver så meget omega-3 som koldtvandsfisk, betragtes de stadig som en god kilde til denne essentielle fedtsyre.
Fedt i kosten
Din krop har brug for fedt til at producere bestemte hormoner og at absorbere de fedtopløselige vitaminer: A, D, E og K. Omkring 20 til 35 procent af dine samlede kalorier skal komme fra fedt, foreslår MayoClinic.com. Fedtstoffer er en koncentreret energikilde og giver 9 kalorier pr. Gram. Du har brug for 44 til 77 g fedt, hvis du spiser en 2.000-kalorie diæt. Mens fedtstoffer, herunder omega-3'er, er en væsentlig del af din kost, er nogle fedtstoffer bedre for dig end andre. Du kan bestemme typer af fedtstoffer i de fødevarer, du spiser ved at læse ernæringsfakta etiketten. Undgå fødevarer, der har store mængder af mættede og transfedtstoffer. Disse usunde fedtstoffer kan øge dine risikofaktorer for hjertesygdomme. Mahi Mahi er fyldt med sunde fedtstoffer, såsom monoumættede og flerumættede fedtstoffer, eller MUFA'er og PUFA'er.
Omega-3 fedtsyrer
Omega-3 fedtsyrer er en type flerumættet fedt. De er afgørende for din vækst og sundhed, men din krop kan ikke gøre dem, og du skal bruge fødevarer, der er rige på omega-3'er. Disse fedtsyrer reducerer inflammation i kroppen og kan minimere risikofaktorer forbundet med hjertesygdomme. Omega-3'er spiller også en rolle i hukommelse og hjernefunktion, da størstedelen af dem er koncentreret i hjernen, forklarer University of Maryland. De to mest almindelige typer af omega-3 er alfa-linolensyre eller ALA og docosahexaensyre eller DHA. Begge typer er vigtige, og du har brug for lige store mængder både for optimal sundhed.
Mahi Mahi og Omega-3
Ifølge American Heart Association bør du spise fisk mindst to gange om ugen. En servering fisk er omkring 3 til 4 oz. Nyd en 3 oz. mahi mahi filet giver 13 g omega-3 fedtsyrer. Mens der ikke er nogen retningslinjer for at bestemme, hvor meget omega-3 du har brug for i din kost hver dag, bør du ikke forbruge mere end 3 g.
Yderligere næringsstoffer
Mahi mahi er en kilde til flere yderligere næringsstoffer. Alle celler i din krop bruger protein til at lave og vedligeholde nye væv. Denne magre fisk giver omkring 15 g protein pr. 3 oz. betjener. Vitaminerne B6, B12 og niacin er høje i mahi fisk, siger National Oceanic and Atmospheric Administration. Disse vandopløselige B-vitaminer er vigtige for stofskiftet og hjælper din krop med at få energi fra de fødevarer, du spiser.
