American Diabetes Association anbefaler flere metoder til at planlægge måltider til diabetikere. Koolhydrat tæller kræver, at du beregner de samlede kulhydrater i den mad, hun spiser hver dag. Exchange lister gruppe lignende fødevarer - kulhydrater, proteiner, stivelser, fedtstoffer, mejeriprodukter, kød og frie fødevarer. En kulhydratudveksling har for eksempel 15 g kulhydrater pr. Portion. En diætist kan arbejde sammen med dig for at bestemme antallet af udvekslinger af proteiner, kulhydrater og sukkerarter, du har brug for hver dag.
Kulhydrater
Kulhydrater giver 4 kalorier af energi pr. Gram mad. Enkelte kulhydrater, herunder sukker, forarbejdede fødevarer, frugter og nogle grøntsager konverteres hurtigt til glucose. Komplekse kulhydrater i tørrede bønner, fuldkorn og stivelsesholdige grøntsager fordøjes langsomt og hjælper med at holde dit blodsukker ensartet. Den gennemsnitlige person med diabetes kan forbruge omkring 45 til 60 g kulhydrater pr. Måltid og har brug for mindst 130 g om dagen for at give tilstrækkelig energi og brændstof til kroppen, ifølge American Diabetes Association.
Sukker
Vores kroppe kræver ikke sukker eller andre enkle kulhydrater. Faktisk leverer mange sukkerholdige fødevarer kun tomme kalorier, fordi de så indeholder så lidt ernæring. Men hvis du har diabetes, behøver du ikke opgive desserter helt, så længe de planlægger deres måltider omhyggeligt. Hvis du normalt spiser 45 til 60 g kulhydrater ved hvert måltid, skal du for eksempel inkludere din frugt eller dessert i den samlede mængde. Hvis du planlægger måltid indeholder for mange kulhydrater, trækker du brød, kartofler eller andre kulhydratkilder for at tillade dessert.
Protein
Proteinkilder omfatter kød, fisk, fjerkræ, æg, soja og mejeriprodukter. Den mængde protein du har brug for hver dag afhænger af din vægt og antallet af kalorier du spiser. Den anbefalede daglige tillæg er 0,8 mg protein pr. Kg vægt, ifølge den amerikanske diabetesforening. Det acceptable interval for proteinindtag er 10 til 35 procent af de samlede kalorier, men hvis du har diabetes, bør dette ikke overstige 20 procent af dine samlede kalorier.
Overvejelser
Personer med type 1-diabetes producerer ikke insulin, så de skal tage injektioner hver dag. Måltid planlægning indebærer afbalancering kulhydratindtag, insulin dosering og aktivitetsniveau, ifølge National Institutes of Health. Personer med type 2-diabetes har insulinresistens, så deres kroppe kan ikke omdanne glukose til energi effektivt. At tabe vægt og opretholde en sund vægt er nøgleelementer i type 2 diabetes. På trods af vægten på kulhydratudveksling og kulhydratregning, er det også kalorier og fedtstoffer, især for mennesker med diabetes, der har brug for at tabe sig.
