Brændte eller brygede kaffebønner forsyner os med en af de mest forbrugende drikkevarer i verden. Udover at tilvejebringe antioxidanter og et stød af morgenenergi, giver kaffe mange fordele, ifølge undersøgelser, herunder reduktion af risikoen for flere medicinske tilstande som diabetes og Parkinsons sygdom. Kaffebønner er imidlertid ikke beregnet til at helbrede, behandle eller forebygge nogen sygdom; kontakt din sundhedsudbyder om din kaffeindtagelse.
Diabetes
Kaffe kan reducere risikoen for diabetes, ifølge Nutra-Ingredients hjemmeside. Forskere undersøgte virkningerne af kaffeindtag på inflammatoriske markører relateret til diabetes i regelmæssige kaffedrikkere. Deltagerne eliminerede kaffeforbruget i en måned og derefter genoptaget kaffedrikken i den følgende måned. Undersøgelsen fandt, at kaffekonsumtion reducerede niveauer af interleukin og isoprostan, begge biomarkører af inflammation. Desuden viste undersøgelsen, at forsøgspersoner forbedrede deres HDL eller godt kolesterol, samtidig med at LDL blev reduceret eller dårlig kolesterol.
Parkinsons sygdom
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i maj 2000-spørgsmålet om "Journal of the American Medical Association", undersøgte forskerne virkningen af kaffedrik på Parkinsons sygdom. Under en 30-årig opfølgning fandt forskerne, at højere kaffeindtag var forbundet med en lavere risiko for at udvikle Parkinsons sygdom.
Leverkræft
Ifølge februar 2005-udgaven af "Journal of the National Cancer Institute" har kaffeindtag gavnlige virkninger på hepatocellulært carcinom eller levercancer. Forskere fandt, at daglige kaffedrikkere havde en nedsat risiko for levercancer, og at risikoen blev reduceret med mængden af brugt kaffe. For eksempel havde deltagere, der drikker fem kopper kaffe om dagen, en lavere risiko for levercancer end personer, der indtager tre eller fire kopper.
Prostatakræft
Kaffedrikere har en lavere risiko for prostatakræft end ikke-kaffedrikkere, ifølge Science Daily-hjemmesiden. Forskere udtalte også, at koffein ikke er hovedårsagen til risikoreduktionen. Selvom de stadig ikke er sikre på, hvilke komponenter der er ansvarlige, foreslår de, at antioxidanter og mineraler, der findes i kaffe, måske har spillet en rolle.
