Gigt er en reumatologisk lidelse præget af smerte og betændelse i leddene. Et angreb er bragt på af øget urinsyre i kroppen, som er et biprodukt af purin nedbrydning. Efter en lavpurin kost kan hjælpe med at forhindre angreb eller lindre symptomer. Broccoli er klassificeret som en fødevare, der er lav i puriner.
gigt
Gigt er en form for arthritis, der kan komme pludselig i et alvorligt smertefuldt angreb. Den intense fælles smerte og ubehag forekommer ofte i storåen, men kan også forekomme i andre led. Gigt er forårsaget af akkumulering af uratkrystaller i leddet på grund af høje urinsyreindhold i blodet. Højt blodtryk, overdreven alkoholforbrug og en familiehistorie af gigt kan øge risikoen for at udvikle gigt. Kroniske tilstande, såsom diabetes, er forbundet med gigt, og nogle medicin kan øge urinsyre niveauer. Generelt har mænd højere urinsyre end kvinder, og niveauerne stiger hos kvinder efter overgangsalderen.
puriner
Når din krop bryder ned puriner, dannes urinsyre og udskilles af nyrerne. Puriner forekommer naturligt i kroppen såvel som i nogle fødevarer. Fødevarer med højt indhold af puriner omfatter organkød, gravis, gær, ansjos, sild, makrel, kammuslinger og alkoholholdige drikkevarer. Øl er særlig højt i puriner på grund af gærindholdet. Bælgplanter, svampe, asparges, spinat og blomkål indeholder en moderat mængde puriner.
Broccoli og gigt
Broccoli er rig på vitamin C og fiber, og det er en god kilde til folsyre og kalium. American Dietetic Association identificerer broccoli som en funktionel mad, fordi den er rig på bioaktive forbindelser, såsom sulforaphan. ADA klassificerer en funktionel mad som en, der giver yderligere sundhedsmæssige fordele og kan reducere sygdomsrisikoen på grund af næringsstoffer eller stoffer der indeholder. Broccoli er et smart supplement til en sund kost, og du kan spise den, hvis du har gigt, fordi den er lav i puriner. Ifølge publikationen "Gout" af Drs. Grahame, Simmonds og Carrey, broccoli er kategoriseret som lavt purinniveau, der specifikt er grupperet med fødevarer, der indeholder 50-100 mg purin pr. 100 g af fødevaren. Højpurinholdige fødevarer har 150 til 1000 mg puriner pr. 100 g af fødevaren.
General Gout Diet
Kroppen producerer puriner, så ændring af kosten er kun en del af terapien til gigt. Tag lægemidler, som din læge ordinerer og forsøge at nå en sund vægt. ADA's "Nutrition Care Manual" anbefaler, at du under et akut angreb drikker mellem 8 og 16 kopper væske om dagen, for det meste vand, begrænser dyrefoder, især ikke mere end 4 til 6 oz. af kød, fisk og fjerkræ om dagen, og afstå fra alkohol. Under remission anbefaler ADA det samme væskeindtag, fortsætter afholdenhed fra alkohol og følger en velafbalanceret kost, hvilket forhindrer højprotein-kostvaner til vægttab.
