Skjoldbruskkirtlen er en kirtel, der producerer hormoner, der er vigtige for energiniveauer, humør og metabolisme. Hvis din skjoldbruskkirtlen producerer for få hormoner, har du en tilstand kendt som hypothyroidisme. Afhængigt af sværhedsgraden af din tilstand kan din læge ordinere syntetiske thyroidmedicin. En sund kost, der er begrænset i visse fødevarer, kan medvirke til at minimere dine symptomer, som kan omfatte sløvhed, depression, forstoppelse, vægtøgning, menstruationsfejl og følsomhed overfor kulde. For bedst mulig resultater, søg vejledning fra din læge eller diætist.
Beriget mel
Beriget mel stammer fra en helkorn. Forarbejdning strips kornene af værdifulde vitaminer, mineraler, fiber og proteinindhold. Som følge heraf har berigede melprodukter et højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at de påvirker dit blodsukkerindhold. Universitetshospitalet anbefaler at spise fuldkorn for at reducere symptomerne på hypothyroidisme. For de bedste resultater erstattes berigede hvide og hvede brød, korn, pasta og snack mad i din kost med komplekse kulhydrater, såsom fuldkorn.
Tilføjet sukker
Tilføjet sukker, såsom rørsukker, brunt sukker, majssirup, ris sirup, dextrose, fructose og maltose, tilføje kalorier og sødme, men få ernæringsmæssige fordele ved fødevarer. Som berigede melprodukter kan tilsatte sukker forstyrre dit blodsukker, humør og energiniveauer og gøre det sværere at styre din appetit og vægt. Forbrug af store mængder sukkerholdige fødevarer eller drikkevarer giver også mindre plads i din kost til de naturligt søde fødevarer, der anbefales til patienter med hypothyroidisme, såsom blåbær og kirsebær. For at reducere dit tilsatte sukkerindtag skal du erstatte bordsukker og honning i din te eller kaffe med stevia - en kaloriefri, sødsmagende urt, der giver antioxidantfordele. Fødevarer og drikkevarer, der er særdeles højt i tilsatte sukkerarter, omfatter slik, mælkchokolade, pandekage sirup, gelé, frosne desserter, frosting, kager, almindelig læskedrikke og frugtkød.
Visse grøntsager
Nogle grøntsager, men værdifulde kilder til antioxidanter og fibre, kan forstyrre skjoldbruskkirtelfunktion og skjoldbruskkirtelmedicin. Af denne grund anbefaler University of Maryland Medical Center at undgå spinat-, kale-, sennepgrøntsager, kål, blomkål, spire, broccoli og rober, hvis du har underaktiv skjoldbruskkirtel. Da hudløse kartofler har en høj glykæmisk indeks rating og kan kompensere for blodsukker og hormonniveauer. Undgå mashed kartofler og skinless bagt kartofler. Fried grøntsager, såsom pommes frites, løg ringe og stegte okra, kan øge inflammation og tilføje til thyroid-relateret vægtforøgelse. Vælg i stedet friske, thyroid-venlige sorter.
Gluten
Gluten er et opbevaringsprotein i hvede, byg og rug. En sammenhæng stammer mellem glutenintolerance og skjoldbruskkirtel, ifølge en "Dagens diætistiske" artikel, der blev offentliggjort i november 2010. Glutenintolerance kan være svært at genkende, hvis du har hypothyroidisme, da mange symptomer, herunder oppustethed, mavesmerter og fordøjelsesproblemer har tendens til at overlappe og gøre det vanskeligt at genkende. Hvis du mærker, at glutenholdige fødevarer, såsom hvede og hvide brød, de fleste kolde korn, kiks og kommercielt fremstillede bagevarer, udløser eller forværrer dine skjoldbruskkirlsymptomer, skal du prøve at vælge glutenfri fuldkorn, såsom brun ris, vild ris og popcorn i stedet. Andre mindre indlysende kilder til gluten omfatter sojasovs, kødmarinader, nogle havregrynssorter, seitan - en vegetarisk proteinkilde - tabouleh, couscous og Worcestershire sauce.
Protein
Proteinfødevarer, der forstyrrer skjoldbruskkirtlen, omfatter jordnødder, pinjekerner, sojabønner og korn, såsom hirse og cassava og hørfrø, også kaldet linfrø. Hvis du tager skjoldbruskkirtelhormoner, foreslår University of Maryland Medical Center at tale med din læge, før du bruger sojaprodukter, fordi de kan forstyrre absorptionen af din medicin.
