En heaping hjælper med spinat giver ikke kun en sund dosis af vitamin A og C, folat, jern og calcium, men kan også øge dit immunsystem og bidrage til sund hud. Ernæringsværdien af en spinat salat afhænger af hvilke ingredienser du tilføjer til det og hvad du klæder det med. Når du bygger din salat med friske, sunde ingredienser og lyser på dressingen, bliver spinatsalat et kraftværk af næringsstoffer, der er gunstige for dit helbred og din talje.
Tranebær Spinat Salat
Når du parrer spinat og frugt, forbedrer du smag og ernæring af din salat. Klæd en spinatsalat med 1 spiseskefuld tørrede tranebær, 2 spsk hakket pekannødder og 1 ounce Gorgonzola ost; drys let med balsamisk vinaigrette. Tranebærene tilsættes vitamin C og kalium, mens pecannerne og osten støder op på protein og calciumindhold. Opt for lavt fedt blå ost for at holde mættet fedt til et minimum; Størstedelen af fedtet i denne ret kommer fra umættede kilder. Denne salat giver ca. 295 kalorier, 6 gram protein og 25 gram fedt.
Wilted Spinat Salat
American Diabetes Association giver en opskrift, der kombinerer visnet spinat med rødløg, havsalt, peber, en minut sukker, en skive bacon, rødvineddike og avocadoolie. Da opskriften tjener syv, er bacon- og sukkerindholdet per portion meget lavt. En kop giver 50 kalorier, 4,5 gram fedt og 1 gram protein, og er kolesterolfrit.
Byg din egen
Top spinat med en række grøntsager for at tilsætte næringsstoffer uden at hælde kalorierne. Tilsæt paprika strimler, hakket broccoli, julenede gulerødder, svampe og ternet tomat for at opbygge vitamin C, vitamin A, fiber og kaliumindhold. Tilsæt 1 kop med en række rå grøntsager til 1 kop spinatblade til en salat, der kommer ind under 100 kalorier. Top med 2 spsk af hindbær vinaigrette til yderligere 80 kalorier.
Overvejelser
En kop spinat giver kun 7 kalorier, men indeholder en mængde næringsstoffer. Du får .86 gram protein, .7 granfiber, .81 milligram jern, 167 milligram kalium, 30 milligram calcium, 8,4 milligram C-vitamin, 58 mikrogram folat og 2.813 internationale enheder A-vitamin pr. Kop. Begræns dressinger og ost toppings, der er højt i mættet eller transfedt, og vælger eddike og oliebaserede dressinger med hints af møtrik eller frugt for at supplere spinat smagen.
