Grilling kylling kabobs er nogle gange udfordrende, især når kyllingekød stikker til den varme grill hver gang du forsøger at dreje kødet. Næste gang du tilbereder kyllingekabbe på din gas- eller kulgrill, kan du tage et par skridt for at forhindre, at kyllingen stikker. Med nogle få redskaber og lidt forberedelse vil du vinde op med perfekt kogte kabobs og ingen stykker brændt kød, der sidder fast på grillgitteret.
Trin 1
Forvarm din grill, indtil overfladen er meget varm. Lys kullet eller tænd din gas, og lad grillvarmen dækkes, indtil du kan stå for at holde hånden over kogepladen i kun tre sekunder.
Trin 2
Skrub den varme grill med en trådgrill børste for at fjerne gammel fast mad, der kan få kabobs til at holde fast.
Trin 3
Mariner kabobene i en marinade, der indeholder masser af olivenolie for at bevare kødets fugtighed. Brug dog et papirhåndklæde til at tørre marinaden ud af kebaberne, så de overvejende er tørre, når de går på grillen for at forhindre flammeopblussen, der kan skære kødet på grillfladen.
Trin 4
Træk kyllingen på to spydspidser i stedet for en, så kødet ikke altid falder tyngst nedad, når du forsøger at vende kabobene.
Trin 5
Gnid olivenolie på de varme rister, før du lægger kabobene på grillen. Sug et papirhåndklæde med olivenolie, og hold håndklædet i et sæt tang og gnid olien over grillens overflade.
Trin 6
Undgå at bage kabobs med sauce, mens de griller. Vent, indtil kogningen er færdig, for at smøre kabobene med sauce for at undgå, at flammen brænder din kylling og lad den holde fast i grillen.
Ting du skal bruge
- Trådbørste
- marinade
- Papirhåndklæder
- spyd
- Køkkenrulle
- Olivenolie
- tænger
Tips
- Hvis kabobene holder sig til grillen, glid forsigtigt en metal spatel mellem kyllingen og grillen for at trække kødet løs.
Advarsler
- Brug håndterede tænger til at placere kabobs på grillen og vend dem, mens du koger for at undgå at brænde dig selv.
