En fiberrig mad, klid kan fremstilles af havre eller hvede. At lave en muffin med klid er en smart måde at øge dit indtag af visse vitaminer og mineraler, for ikke at nævne fiber. På trods af den gode dosis kostfibre har en klidmuffin at tilbyde, er der ulemper ved at spise sådan klidrig mad.
Muffins With Fiber
En lille havreklidmuffin leverer 3 gram fiber, og en mellemstor havreklidmuffin leverer 5,2 gram fiber. En stor havreklidmuffin indeholder 6,4 gram fibre, hvilket svarer til omkring en tredjedel af det minimum, der er 20 gram fiber, du burde have hver dag, ifølge Harvard Folkesundhedskollegiet. Hvis du splurge for en ekstra stor havreklidmuffin, vil du forbruge 7,7 gram fiber. En hvedeklidmuffin leverer 2,8 gram fiber.
Fiberfordele
Fiber er et næringsstof til stede i plantefødevarer, den del som menneskekroppen ikke kan fordøje. Ud over at fylde din mave, så du er tilfreds efter et måltid, kan fiber også reducere risikoen for visse sundhedsmæssige problemer. Harvard School of Public Health bemærker, at fibre kan sænke kolesterol, hvilket hjælper med at beskytte dig mod hjertesygdomme. At få masser af fiber i din kost kan også nedsætte dine chancer for at udvikle type 2-diabetes, forstoppelse og visse former for kræft, som f.eks. Prostata og brystkræft, ifølge University of Maryland Medical Center.
Ulempen
På trods af fiberfordelene ved en klidmuffin har både havre og hvedeklidmuffins et par ulemper. Den ene er sukkerindholdet i muffinsne. En lille havregrynmuffin indeholder ca. 5,5 gram sukker; en mellemstor en, 9,3 gram; og en stor muffin, 11,5 gram. En jumbo havre klid muffin indeholder 13,8 gram sukker, hvilket er mere end halvdelen af 6-teske grænse for kvinder og mere end en tredjedel af den daglige 9-teske grænse for mænd. En hvedeklidmuffin har 7,8 gram sukker. Selvom muffinsne ikke nødvendigvis smager salte, kan de også indeholde en stor dosis natrium. En lille havregrynmuffin indeholder 259 milligram natrium; en mellemstor en, 444 milligram; en stor muffin, 546 milligram; og en jumbo en, 660 milligram. Sidstnævnte beløb er næsten en tredjedel af din daglige grænse på 2.300 milligram. En hvedeklidmuffin indeholder 179 milligram natrium. At holde dit sukker og natriumindtag i skak er en god måde at reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
Inkorporering Bran Muffins i din kost
Bran muffins kan helt sikkert have et sted i din sunde spiseplan, så længe du planlægger dig. Hvis du har en jumbo havre klid muffin, skal du for eksempel kompensere på andre steder i din kost, så du ikke går overbord på natrium og sukker for dagen. Hvidklid muffins tendens til at være lavere i fedt end havreklid muffins, så hvis du leder efter måder at reducere dit fedtindtag, vælg hvedeversionen. Et andet trick til at holde dit fedtindtag lavere er at vælge en mini eller lille muffin i stedet for den største du kan finde. Du kan også lave dine egne klidmuffiner hjemme, så du kan have fuld kontrol over, hvor meget sukker og salt du bruger.
