Majsstivelse er mere end blot et fortykkelsesmiddel til din sovs eller frugtkage. Selv om det bløde pulver fremstillet af kernen af majsen ikke er en rig kilde til vitaminer og mineraler, kan det hjælpe med at øge kalorierne til dem, der har brug for det, fungere som en energikilde og forhindre lavt blodsukker hos mennesker med natlig hypoglykæmi.
Calorie Booster
Selv om de fleste mennesker forsøger at skære kalorier, skal nogle tilføje kalorier for at hjælpe med vægtforøgelse. En 1 spiseskefulde servering majsstivelse har 30 kalorier. Som et næsten smagløst pulver, der blander sig godt sammen med en række forskellige fødevarer, kan majsstivelse bidrage til at øge dit kalorieindtag uden at have stor indflydelse på din appetit. Det gør tykkere konsistensen af de fødevarer, du tilføjer det til, så du kan derfor være bedre at blande det i fødevarer, som du vil tykke eller fødevarer, der allerede er tykke. Gode muligheder omfatter yoghurt, varm korn, budding, kartoffelmos og sauce. Tilføj i små trin for at forhindre, at dine fødevarer bliver for tykke til at spise.
Energikilde
Alle kalorierne i majsstivelsen kommer fra dens kulhydratindhold. En 1 spiseskefulde servering indeholder 8 gram kulhydrater. Carbs er det makronæringsstof, du har brug for i den største mængde, siger McKinley Health Center. Det er fordi carbs er din krops foretrukne energikilde. Mens kulhydrater fra fødevarer som majsstivelse hjælper dig med at få energi til at stå op og gå, bliver disse kulhydrater også brugt til at brænde dine grundlæggende kropsfunktioner, herunder dit hjerteslag, vejrtrækning og hjerneaktivitet.
Behandling for hypoglykæmi
Majsstivelse har også medicinske fordele og er blevet brugt til at hjælpe med at håndtere lavt blodsukker hos mennesker med diabetes og glykogenlager sygdom, som er en arvelig metabolisk lidelse. Ukogt majsstivelse fordøjes langsomt og leverer en langsom, stabil strøm af glukose, som kan bidrage til at forhindre lavt blodsukker, især om natten under søvn. Mens majsstivelse giver denne medicinske fordel, bør du ikke tilsætte majsstivelse i din kost for at hjælpe med blodsukkerkontrol, medmindre det bliver rettet af din læge eller diætist.
Andre overvejelser
Majsstivelse giver nogle sundhedsmæssige fordele, men stivelsen med høj kalorieindhold er ikke en god kilde til protein eller vitaminer. Den indeholder kun en lille mængde af nogle vigtige mineraler, herunder fosfor, calcium, jern, magnesium, kalium og zink. Mens du måske vil kunne bruge det til at øge dit kalorieindtag eller som energikilde, er der sundere muligheder, såsom fedtfri tørret mælkepulver, der giver yderligere næringsstoffer, som din krop har brug for til et godt helbred.
