Rød snapper, eller Lutjanus campechanus, er en varm vand fundet fisk i Den Mexicanske Golf og den sydlige Atlanterhavskyst. Denne store fisk kan give flere sundhedsmæssige fordele, når du spiser det som en del af en afbalanceret kost. Du kan brøle det med urter, lave fiskesuppe, eller prøv pan-seared snapper med Cajun krydderurter eller en tomat og vin sauce.
Styr din vægt
Styr din vægt Fotokredit: Creatas Images / Creatas / Getty Images Lavt kalorieindhold, højt proteinholdige fødevarer kan hjælpe dig med at tabe ekstra vægt, sænke risikoen for hjertesygdomme, type 2 diabetes og slidgigt. En 3-ounce servering af rød snapper har kun 109 kalorier, og giver 22 gram protein eller 44 procent af den daglige værdi baseret på en 2.000-kalorie diæt. Protein er et tilfredsstillende næringsstof, som fordøjer langsomt og reducerer sult. Måltider højt i protein, som rød snapper serveret med sorte bønnesalsa, kan hjælpe dig med at kontrollere din vægt, fordi de tilfredsstiller din sult længere efter at have spist end måltider uden meget protein.
Reducer hjertesygdomsrisiko
Reducer din risiko for hjertesygdomme Foto Credit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Hver 3-ounce servering af kogt rød snapper giver 41 milligram eicosapentaensyre og 232 milligram docosahexaensyre. Disse omega-3 fedtsyrer kan medvirke til at mindske risikoen for hjertesygdomme og forhøjet blodtryk. Du bør forbruge mindst 250 mg EPA og DHA om ugen eller mængden i 8 ounce fisk og skaldyr i henhold til kostvejledning til amerikanere, 2010.
Forebygge Megaloblastisk Anæmi
Red snapper Fotokredit: Marco_Ficili / iStock / Getty Images En 3-ounce portion kogt rød snapper har 3 mikrogram vitamin B-12. Dette vitamin er afgørende for dannelsen af sunde røde blodlegemer. En mangel kan føre til megaloblastisk anæmi eller forkert dannede røde blodlegemer. Vitamin B-12-mangel kan også resultere i permanent neurologisk skade med følelsesløshed eller prikkende hænder og fødder. Friske voksne bør få 2,4 mikrogram vitamin B-12 om dagen.
Overvejelser
Red snappers Fotokredit: Jill Chen / iStock / Getty Images Den måde du forbereder og serverer din røde snapper på, påvirker dens næringsværdi og sundhedsmæssige fordele. Breaded, stegt rød snapper er højere i kalorier, fedt og kulhydrater end broiled. En anden bekymring er kviksølvindholdet i rød snapper, bemærker University of Michigan hjemmeside. Kviksølv er en miljøforurening i skaldyr, der kan påvirke kognition. Navnlig gravide kvinder bør undgå visse fiskearter, som rød snapper, som er højere i kviksølv end andre.
