Ayurveda, et traditionelt hinduistisk helbredende system, identificerer tre doshas, der giver indsigt i folks sundhed og hvilke fødevarer der passer bedst til dem. Doserne er vata, pitta og kapha. Alles legeme har alle tre doshas, men du har også en dominerende dosha type. En kost, der passer til din dosha type, kan forbedre din mentale og fysiske sundhed og endda reducere cravings, ifølge "Yoga Journal." Ayurveda er baseret på traditionel medicin, som mange sundhedsplejeudøvere ikke kender til. Men du bør stadig kontakte din læge, før du dramatisk ændrer din kost.
Om Ayurveda og Doshas
Ayurveda er blevet brugt i over 5.000 år som et system af naturlig helbredelse. Ordet "ayurveda" oversætter bogstaveligt som "livets videnskab". Det er designet til at hjælpe hver enkelt person med at nå hendes krops fulde helbredspotentiale ved at afbalancere elementerne eller doshas. De tre primære energier og doshas i ayurveda er vind, vata dosha; ild, pitta dosha; og jord, kapha dosha. Ifølge ayurvediske filosofier bestemmer din unikke kombination af disse doshas dine fysiske, mentale og åndelige behov.
Identifikation af Pitta-Vata Type
De fleste mennesker har en eller to dominerende dosha typer. Personer med vata dominant har generelt en let bygg og tør hud; foretrækker varme, fugtige klimaer; er følelsesmæssigt følsomme og er naturligt kreative. Dem med pitta dominerende har normalt en medium byggemæssig og retfærdig hud; foretrækker kolde klimaer; er irritabel; og er hårdtarbejdende. Folk med kapha dominant har typisk en tung bygg og olieagtig hud; foretrækker varme, tørre klimaer; er lette; og er stabile. Hvis du er en pitta-vata-type, identificerer du tungt med både pitta- og vata-beskrivelserne.
Hvad at spise
Frugter, bælgfrugter, æggehvider, magert kød, ris, hvede, nødder, frø, moderate mængder mejeri og milde krydderier som spidskommen, ingefær, fennikel, nelliker og sennep anbefales til både pitta og vata typer. Derudover anbefales betydelige mængder kogte og dampede grøntsager til at balancere begge doshas. Usødet te, herunder kamille, fennikel, ingefær og lakrids er ideelle pitta-vata drikkevarer, når du ikke drikker vand eller mælk. Undgå alkohol, kaffe og krydret, bitter eller astringerende fødevarer for at forhindre ubalancering af din pitta eller vata doshas.
En prøve dag
En dag på en pitta-vata-diæt kunne begynde med en æggehvide krypter med arugula og kyllingebryst blandet ind og krydret med revet ingefær og en drys af jordet sort peber. Til frokost kunne du have en kål salat med tomater, bønnespirer, blomkål og kalkunbryst, krydret med spidskommen, dill og basilikum. Dagen kunne ende med en stor skål ris og linser krydret med olivenolie, sort peber, lime og fennikel. Til dessert har du en frugtsalat med blandede bær, druer, hakket mango og granatæblefrø sødet med en smule honning. I løbet af dagen kan du snack på nødder, frø og frugter mellem måltiderne. Har en kop urte med mindst et måltid om dagen og drik rigeligt med vand.
