Ligesom baseball spil og bar-b-ques spiller svinekød en vigtig rolle i den amerikanske kost, og du kan finde nogen form for svinekød under alle omstændigheder. Du støder på svinekød i form af bagt skinke til julemiddag, som hotdogs i boldspil og som standard morgenmadskød. Nogle former for svinekød er magert kød, mens andre er fyldt med fedt. Til svinekød med højt fedtindhold kan du måske reducere serveringsstørrelsen, især hvis du forsøger at tabe sig.
Beskrivelse af svinekød
Svinekød er den generiske betegnelse for kød, der kommer fra svin eller svin. Du vil se svinekød som en entré i form af skinke, svinekoteletter og spareribs. Skivede luncheon kød som salami og bologna er også tilgængelige. Svinekød er lavet til pølser af mange slags, herunder hotdogs. Bacon og shredded grill svinekød er stadig andre eksempler på svinekød.
Servering Størrelse af svinekød
Ifølge American Heart Association har de fleste svinekød en anbefalet serveringsstørrelse på 2 til 3 ounce, baseret på USDA's Food Guide Pyramid. Personer som en sådan diabetiker, der er på begrænset diæt, kan reducere dette til en 1-ounce portion. Nogle former for svinekød er sorteret efter vare. For eksempel serverer to skiver af canadisk bacon, tre strimler med almindeligt bacon og en mellemstore svinekotelet størrelser.
Kalorier i svinekød
Kalorierne pr. Servering af svinekødsprodukter varierer afhængigt af kød og fedtindhold. Mager svinekød såsom udbenet skinke har 120 kalorier til en 3-ounce servering, ifølge næringsstoffakta. En dåse skinke har 190 kalorier til samme størrelse. Næringsstoffer fakta siger en to-skive servering af canadisk bacon har 90 kalorier, mens tre strimler med regelmæssig bacon har 110 kalorier.
Fedtindhold
Variabiliteten i kalorieindholdet af svinekød er et resultat af forskelle i fedtindholdet i forskellige stykker af kød. Ifølge næringsstoffakta har mager svinekød fra benet eller rumpen så lidt som 12 gram fedt pr. 3 ounce servering. En medium svinekotelette har 21 gram fedt. Mager svinekød har ca. 8 gram pr. Ounce eller 24 gram til en 3-oz. betjener.
Andre næringsstoffer
Svinekød har ca. 21 gram protein pr. 3 ounce servering. Som de fleste kød giver svinekød ingen kulhydrater eller kostfiber. Svinekød har ikke naturligt meget natrium eller salt. Men forarbejdede svinekødsprodukter som pølser og salami har tilsat natrium. Svinekød som lænd og koteletter er gode kilder til nogle B-vitaminer, herunder riboflavin, vitamin B-6 og vitamin B-12.
