Grilling af friske grøntsager bringer ud af deres naturlige farver og smag uden at lave mad til de er slanke. Peberfrugter og løg er perfekte kandidater til grilling, fordi de er faste, og kan skæres og nydes i stykker, der er store nok til ikke at falde gennem gitterene på din grillplade. Grillede friske grøntsager tager ikke lang tid at lave mad og de smager de bedste og friske af grillen, så find ud af timingen af dine andre fødevarer, før du sætter dem på varmen.
Trin 1
Vask dine peberfrugter grundigt og sæt dem i en kolber til at dræne. Skræl løgene og skær enderne af.
Trin 2
Skær peberfrugterne og løgene i skiver, der er mindst en fjerdedel tomme tyk, eller en halv tomme tyk, hvis du bruger en indendørs dobbeltsidig grill. At skære peber i store stykker langs deres længde, snarere end i ringe, virker bedst.
Trin 3
Spray din grill med nonstick madlavning spray og tænd den til medium, hvis du laver peber og løg alene.
Trin 4
Pensel paprika og løg med olivenolie og drys dem meget let med revnet peber, groft salt og enhver anden krydderier, du foretrækker.
Trin 5
Placer paprika og løg på grillen, oliesiden opad. Hvis du bruger en grill, skal du placere dem væk fra direkte varme. Lad dem lave mad i seks til syv minutter, og drej dem derefter med tang. Følg producentens anbefalinger for indendørs dobbeltsidede grill fra dette trin fremad.
Trin 6
Bør toppen af paprika og løg med olivenolie og drys dem med revnet peber og groft salt og fortsæt med at grille dem i yderligere seks til syv minutter, eller indtil de er faste, men bløde, og du kan tydelig lugte dem.
Ting du skal bruge
- Vand
- colander
- Kniv
- Nonstick madlavning spray
- Olivenolie
- Pastry pensel
- Revnet peber
- Groft salt
- Krydderier (valgfri)
- tænger
Tips
- Placer løg og peber på en dobbelt tykkelse af aluminiumsfolie for at forhindre dem i at falde gennem grillristen.
Advarsler
- Server aldrig friske råvarer uden at vaske det.
