Crock-Potter, eller langsomme komfurer, som de også kaldes, tillader dig langsomt at lave mad for hvor som helst fra 3 til 12 timer. Den langsomme madlavningsmetode resulterer normalt i fødevarer, der er ømme og fugtige. Sammen med madlavning kan Crock-potter holde kogte mad varme, indtil du er klar til at spise den. Kogt kød, som skinke, skal opbevares ved en temperatur på mindst 145 F for sikkerheden, indtil den er nedkølet.
Trin 1
Kog din skinke til en intern temperatur på 145 F, målt med et kødtermometer.
Trin 2
Tænd din Crock-Pot, og sæt den til "varm". De mest langsomme komfurer har indstillinger af lav, høj og varm; lavt og højt bruges til at lave mad, mens der bruges varme til at holde kogt mad ved den rette temperatur.
Trin 3
Overfør skinke til Crock-Pot. Det er bedst at placere skinke i Crock-Pot så hurtigt som muligt, når det er færdig med madlavning for at sikre, at den indre temperatur ikke falder under 145 F.
Trin 4
Læg låget på crock-potten. Hold låget på langsom komfur så meget som muligt, mens skinken er i den for at forhindre den indre temperatur i at falde.
Trin 5
Hold skinke i den overdækkede Crock-Pot, indtil du er klar til at servere den. Tjek skinken hver gang imellem for at sikre, at den ikke tørrer ud. Du kan tilføje bouillon eller en lille mængde vand til crock-potten for at holde skinke fugtige.
Ting du skal bruge
- Crock-Pot
- skinke
- Broth eller vand, valgfri
