Candida kost er en lav-carb diæt, der begrænser forbruget af kulhydrater og sukker for at fratage candida, en gær, fra dens vigtigste fødevarekilde. Korn, bælgfrugter, frugt og mejeriprodukter elimineres, især i de første faser af candidiet. Inklusion af fermenterede fødevarer, såsom kefir, yoghurt og surkål og kokosolie, opfordres til at hjælpe mennesker smittet med candida slippe af med det naturligt.
Symptomer
Candida Albicans er en gær, der normalt er til stede i mave-tarmkanalen, men det kan undertiden overgive til en anden del af kroppen, hvilket forårsager ubehagelige symptomer som ledsmerter, acne, depression, humørsvingninger, trang, vægtforøgelse, oppustethed, gas, fordøjelsesbesvær, træthed, forvirring, svimmelhed, udslæt, kløe samt røde kløende øjne. En candida overgrowth kan udløses ved brug af antibiotika, en diæt højt i kulhydrater og sukker eller endda perioder med forhøjet stress.
Kokos anti-svampegenskaber
Kokos har vist sig at have stærke antimikrobielle egenskaber, der er i stand til at slippe af med en række bakterier, virus og jæger. Candida er en gær, og undersøgelser har vist, at kokosolie kan effektivt dræbe den, som offentliggjort i juni 2007 i "Journal of Medicine Foods." Desuden konkluderede forskerne, at det burde anvendes som en effektiv behandling mod candida, især med de nyere nye stammer af stofresistent candida.
Kokosolie Vs. Kokosmælk
Laurinsyre, fedtsyren, der er ansvarlig for kokosnødgærningsegenskaberne, er til stede i både kokosolie og kokosmælk, så begge kan indgå i din candid diæt. Koncentrationerne varierer, og der kræves mere kokosmælk for at få den samme mængde laurinsyre. Ernæringsekspert og ekspert om fedtets rolle i menneskers sundhed Dr. Mary G. Enig vurderer, at mennesker bør opnå 24 g laurinsyre om dagen for at opnå de fleste fordele, den har at tilbyde, hvilket svarer til enten 3,5 spsk. af kokosolie eller 10 fl oz. af kokosmælk.
Kokosmælk og Candida Diet
Hvis du foretrækker ikke at bruge kokosolie, kan du erstatte den med kokosmælk. Selvom du indeholder en mængde kokosolie, kan du stadig supplere din kost med kokosmælk for at få mere laurinsyre og drage fordel af dets antimikrobielle egenskaber. Kokosmælk kan bruges på mange måder. For eksempel kan du tilberede en smoothie med kokosmælk i stedet for almindelig mælk, du kan tilføje den til en suppe, eller du kan tilberede en kokosnødsås til ledsager kylling.
