Dukan-kosten instruerer tilhængere til at basere deres måltider på højt proteinholdige, lavt kulhydratholdige fødevarer. Mens dieters tillades nogle højt kulhydratfødevarer ved planens sidste fase, er den første fase, kendt som Attack-fasen, meget restriktiv. Dr. Pierre Dukan, Dukan diætproducenten hævder, at efter retningslinjerne i Attack-fasen kan du hjælpe dig med at tabe op til 7 pund om fem dage. De sundhedseksperter, der gennemgik kosten for "USA News & World Report", siger, at programmet er uholdbart og usundt. Start ikke Dukan diæten før du taler med din læge.
Animal-Based Protein
Lavfedt skinke. Fotokredit: Michael Gray / iStock / Getty Images Under Dukan-diætets angrebsfase kan du forbruge ubegrænsede mængder fjerkræ, fisk, skaldyr og magre stykker af oksekød. Dette omfatter ekstra-lean typer af forarbejdede eller helbrede kød, såsom skinke, bacon og pølse; fedtfattige delikatesser; bøffel; kanin; vildt; kalvekød; struds og orgelkød såsom kyllingelever eller oksekød. Diætreglerne siger at undgå spisning af fjerkræhud, og at vælge madlavningsmetoder uden tilsat fedt, såsom stegning eller grillning.
Vegetariske valg
Veggie burger. Fotokredit: draganadutina / iStock / Getty Images Til forskel kan Dukan diæt Attack fase tilhængere omfatte nogle plantebaserede proteinkilder i deres daglige måltider, såsom tempeh, seitan, tofu eller kommercielle sojaprodukter som veggie burgere. Harvard School of Public Health anbefaler at begrænse dit forbrug af soja til højst fire portioner om ugen. Visse produkter, der er fremstillet af et sojafrit protein afledt af svampe, er også tilladt på planen.
Fedtfri mælk og æg
Æg er tilladt. Fotokredit: indigolotos / iStock / Getty Images Du får lov til at spise masser af mejeriprodukter i angrebsfasen, så længe de ikke er fede. Fedtfrie mærker med flødeost, mælk, græsk yoghurt, cottage cheese og ricottaost kan alle inkluderes i dine måltider, selvom hårde oste som cheddar ikke er tilladt. Vagtel, ænder og kyllingæg betragtes også som Attack fase fødevarer. Der er ingen grænse for antallet af æggehvider, du kan have dagligt, selvom National Institutes of Health siger, at du ikke skal have mere end fire hele æg om ugen, færre hvis du har højt kolesteroltal.
Krydderier valg
Salt og peber. Fotokredit: Kuzmik_A / iStock / Getty Images Du må bruge salt, peber, krydderurter, krydderier, citronskive, hvidløg og ternede løg for at tilføje smag til din mad i angrebsfasen. Du kan også bruge krydderier såsom sennep, eddike og sojasovs, så længe de ikke indeholder noget tilsat fedt eller kulhydrater. Du kan bruge sukkerfri gelatine. Dieters instrueres til at undgå madlavning fedtstoffer, herunder alle typer af olier, smør og margarine.
Klid og væsker
Havreklid. Fotokredit: gmevi / iStock / Getty Images For at holde dit fordøjelsessystem sundt under Attack-fasen, siger Dukan, at dieters skal forbruge 1 1/2 spsk havreglid hver dag og drikke masser af kaloriefrie væsker. Vand, kaffe, sodavand og alle typer te er tilladt. Kunstige sødestoffer kan tilsættes til din kaffe eller te, men enhver form for sukker er forbudt.
