Stiplet med huller, Jarlsberg-ost ligner schweizisk ost og har en mild smag med en nutty undertone. Osten er lavet af komælk og leverer flere vigtige vitaminer og mineraler. Jarlsberg-ost er også alsidig nok til at kombinere med mange forskellige fødevarer for at skabe et udvalg af måltider og snacks.
Kalorier og fedt
En 1-ounce servering Jarlsberg-ost indeholder 100 kalorier og 8 gram fedt, hvilket er ca. 12 procent af den anbefalede kosttilskud. Samme servering indeholder også 5 gram mættet fedt, hvilket er en fjerdedel af RDA. American Heart Association advarer om, at du bør begrænse dit indtag af fedt, især mættet fedt, fordi for meget kan øge dit kolesteroltal og øge din chance for hjertesygdomme. Formålet med at holde dit mættede fedtindtag til mindre end 7 procent af dit daglige kaloriindtag, anbefaler AHA.
Calcium og andre næringsstoffer
En ounce Jarlsberg-ost leverer 20 procent af de 1.000 milligram calcium, som du skal have hver dag. Calcium er afgørende for stærke knogler og tænder. Den samme del af Jarlsberg-ost leverer også 7 gram protein, hvilket er 15 procent af de 46 gram kvinder har brug for dagligt, og 13 procent af de 56 gram mænd har brug for hver dag, ifølge Center for Disease Control and Prevention.
Natrium er en ulempe
En diæt høj i natrium kan øge dit blodtryk, hvilket bidrager til en højere risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. Ost, herunder Jarlsberg, er normalt ret høj i natrium. En ounce Jarlsberg-ost indeholder 180 milligram natrium. Det svarer til 12 procent af den daglige 1,500 milligrams grænse, som anbefales af American Heart Association.
Herunder Jarlsbergost i din kost
Hvis du ikke ønsker at opgive dine faste portioner af Jarlsberg-ost, overvej at bytte den til en fed fedt version. En ounce af reduceret fedt Jarlsberg-ost indeholder 70 kalorier og 3,5 gram fedt, hvoraf 2 gram er mættet. Den reducerede fedt version indeholder også mindre natrium, med 130 milligram pr. Portion. Du får også 9 gram protein og 20 procent af dine daglige calciumbehov i en servering af reduceret fedt Jarlsberg-ost.
