Collard greens anses generelt for at være en sund mad på grund af deres høje indhold af kostfiber og vitamin C. Som en del af kålfamilien er collardgrøntsager også en kalorieføde. Det høje fiberindhold i collardgrønne kan dog føre til oppustethed, især hvis du har en følsom mave. Kontakt din læge, før du foretager betydelige ændringer i din kost.
Bloating Symptomer
Hvis du er oppustet, vil du mærke, at din mave er større end normalt. Denne ubehagelige følelse er forskellig fra distension, hvor din mave faktisk er hævet og større end normalt. Både oppustethed og udstødning er oftest forårsaget af gas, der akkumuleres i dit fordøjelsessystem. I nogle tilfælde kan oppustethed imidlertid være et symptom på en underliggende sygdomstilstand som f.eks. En tumor eller forstørrede abdominale organer.
Collard Greens og Bloating
Opblødning er normalt forårsaget af fødevarer, der fordøjes dårligt, hvilket fører til øget tarmgas. Fødevarer med højt indhold af fiber, sukker eller kunstige sødemidler fordøjes typisk ganske dårligt. Collard greener har ikke et betydeligt sukkerindhold, men er en fiber med høj fiber. Det høje fiberindhold betyder, at de ofte ikke er helt nedbrudt eller fordøjet, før de når dit kolon. Denne forsinkede fordøjelse øger sandsynligheden for intestinal gas og derfor en oppustethed.
Opblødning Reduktion
Du kan reducere oppustethed ved at undgå eller begrænse højfibre fødevarer. Collard greener, blomkål, broccoli, schweizisk chard, sennepgrønne og grønne ærter indeholder alle betydelige mængder fiber. De fleste frugter, grøntsager og fuldkornsfødevarer indeholder fiber. Lavfibre fødevarer omfatter hvid ris, hvidt brød, dåse grøntsager og dåsefrugter. Hvis du vil fortsætte med at spise collard greener, men undgå opblødning, overvej at begrænse din portionsstørrelse. Alternativt kan du prøve et af de mange kommercielt tilgængelige kosttilskud designet til at forhindre og reducere opblødning på grund af tarmgas.
Collard Greens Fordele
Højfibre fødevarer såsom collard greener er forbundet med en lavere risiko for tyktarmskræft. Derudover indeholder collardgrønt et stof kendt som 3,3'-diindolylmethan, som har anti-cancer, antibakterielle og antivirale egenskaber. En undersøgelse rapporteret i maj 2006 udgaven af tidsskriftet "Cancer Research" indikerer, at denne forbindelse har lovet som et antitumormiddel. Det er også til stede i andre grøntsager af Brassica familien, herunder broccoli, spire og kål.
