Fisk - især olieholdig fisk - indeholder omega-3 fedtsyrer, som er gavnlige for hjertet både hos raske mennesker og hos dem, der har kardiovaskulær sygdom, ifølge American Heart Association.
Foreningen opfordrer til at spise fisk for disse næringsstoffer. Selvom hellefisk ikke er en af de oiliestiske fisk, er den stadig en god kilde til omega-3 fedtsyrer og en sund tilsætning til kosten.
Fordele
Oliefisk er høj i eicosapentaensyre eller EPA og docosahexaensyre eller DHA. Disse omega-3 fedtsyrer mindsker risikoen for uregelmæssig hjerterytme, reducerer triglyceridniveauet og reducerer væksten af plaque i arterierne, rapporterer hjerteforeningen. Fisk er også en god kilde til protein og er ikke høj i mættet fedt.
Ernæring
En halv ounce halvfiskfilet giver 36 procent af den anbefalede kosttilskud til fosfor, 37 procent for vitamin B6, 40 procent for magnesium, 71 procent for niacin, 91 procent for vitamin B12 og 135 procent for selen ifølge registreret diætist og forfatter Leslie Beck.
Det giver også vitamin A, yderligere B-vitaminer, calcium, jern og zink. Hulefisk er en magert fisk med ca. 188 kalorier, 2,74 gram fedt og en kæmpe 38 gram protein pr. Seks ounce servering, ifølge SWEET-LIFES fødevaredatabase MyPlate.
anbefalinger
American Heart Association anbefaler, at folk uden hjertesygdomme spiser mindst to portioner fisk, især fed fisk, hver uge. Hver servering er 3,5 ounce, eller om en tre fjerdedel kop flaked fisk. De med hjerteproblemer nyder godt af at indtage ca. 1 gram EPA og DHA pr. Dag.
Omega-3 indhold
Hvefisk har ikke de højeste niveauer af omega-3 fedtsyrer i seafood verdenen, men det er stadig et godt valg, der indeholder .9 gram pr. 100 gram frisk fisk. Dette sammenlignes med frisk laks på 1,4 gram pr. 100 gram fisk; søørred med 1,6 gram; sardiner med 1,7 gram; sild med 1,7 gram; og makrel, med 2,2 gram, ifølge vægttabrådgiver Anne Collins.
Tilsæt hellefisk til din kost
For bedste diæt resultater, nyd hellefisk bagt eller grillet og ikke stegt. Vælg lavt salt, fedtfattige krydderier såsom citron, krydderier og urter. Beck kalder hellefisk et "stort kulinarisk lærred" og siger, at det passer godt til smagsstoffer fra forskellige kulturer, herunder sesamolie, ingefær, hvidvin, urter, tomater og peberfrugter.
Mere om MyPlate
Den gratis SWEET-LIFE MyPlate kalorietracker-app til iPhone og Android har hjulpet millioner af mennesker til at tabe den sunde måde - ved at få støtte fra et aktivt samfund, da de sporer deres spisning og motion. Konsekvent en topkvalificeret app, MyPlate tilbyder den nyeste teknologi i et brugervenligt værktøj, der indeholder millioner af fødevarer og opskrifter, 5 minutters in-app træningsprogrammer og et robust support-fællesskab.
