Flounder er typen af fladfisk, der findes i havet og normalt spises i USA. En filet af flounder er en fremragende kilde til protein og andre næringsstoffer. Imidlertid bør visse grupper af mennesker begrænse flydende og andre fiskforbrug på grund af mulige toksiner, der findes i fisk fra vand, som kan være forurenet.
Baggrund
Den mængde protein du har brug for dagligt afhænger af dit alder, køn og aktivitetsniveau. Institut for Medicin anbefalet kosttilskud eller minimum dagligt krav til protein er 46 g pr. Dag for voksne kvinder, 71 g hver dag for gravide og ammende kvinder og 56 g pr. Dag for voksne mænd. Disse anbefalinger er baseret på et IOM krav på 0,8 g protein pr. Kg kropsvægt pr. Dag. Men ifølge den amerikanske dietetic Association kræver atleter lidt mere protein end dette eller ca. 1,2 til 1,7 g protein pr. Kg kropsvægt pr. Dag.
Protein i Flounder
Mængden af protein, der er til stede i flunder afhænger af delstørrelsen. En flokfilet er typisk ca. 3 til 4 oz., Lidt større end størrelsen af et kortspil. Ifølge US Department of Agriculture Nutrient Data Laboratory, en 4-oz. flåderfilet eller ca. 127 g flundr, indeholder ca. 19 g protein og en 3-oz. filet eller 85 g flyder giver ca. 13 g protein.
Overvejelser
Fisk, herunder flounder, er en kilde til fuldkvalitets komplet protein. Det betyder, at en flydende filet indeholder alle de essentielle aminosyrer, som din krop kræver dagligt. Animal-baserede proteiner som kød, fisk, æg, mælk og andre mejeriprodukter betragtes som komplette proteiner, og de fleste plantebaserede proteiner, med undtagelse af sojaprotein, betragtes som ufuldstændige, fordi de mangler en eller flere essentielle aminosyrer.
Bekymringer
Kviksølv og andre forurenende stoffer er en bekymring, hvis du spiser masser af skrubber for at opfylde dine proteinbehov. U.S. Food and Drug Administration opfordrer kvinder i fertil alder, gravide og ammende kvinder og børn til at begrænse fisk og skaldyrsforbrug til 12 oz. pr. uge af svovlholdige fiskesorter. Ifølge den amerikanske landbrugsministerium indeholder flydende ca. 7 mcg kviksølv pr. 4 oz. del størrelse, hvilket er en forholdsvis lav mængde i forhold til andre typer fisk.
