At spise nødder, herunder den tåreformede mandel, kan nedsætte din risiko for at få et hjerteanfald eller pådrage andre hjerteproblemer. De er gode til dit helbred og giver et ekstra spark af smag, når de er blevet brændt og krydret. Uanset om det er sødt eller sødt, krydret mandler gør en god greb-og-gå-snack. Bare smid en håndfuld i en genanvendelig snackbeholder med et låg, og de er klar til at spise ethvert tidspunkt.
Trin 1
Placer skillet på ovnen og drej brænderen til medium høj varme.
Trin 2
Tilsæt mandlerne til den tørre, opvarmede stegepande. Kog dem og rør dem ofte i tre minutter.
Trin 3
Fjern mandlerne fra stegepanden og læg dem i en mellemstor skål. Lad kogepanden stå på brænderen med varmen tændt.
Trin 4
Hæld olie i stegepanden. Tilsæt krydderierne, eller kanel og sukker, hvis du laver sødt krydrede mandler.
Trin 5
Kog og rør olien og krydderierne i gryden i ca. 30 sekunder eller indtil opvarmning gennem.
Trin 6
Tilsæt mandlerne til olieblandingen i stegepanden. Rør og kog dem, indtil mandlerne er opvarmet gennem og fuldstændigt overtrukket med krydderblandingen. Tilsæt den varme sauce, hvis du laver salte krydrede mandler og omrør godt til frakke.
Trin 7
Fjern de krydrede mandler fra stegepanden og sluk for varmen under fra brænderen. Lad de krydrede mandler køle af på et kiksplader før opbevaring eller servering.
Ting du skal bruge
- Stor stegepande
- 2 kopper mandler, skalet
- Medium skål
- Lille skål
- Ske
- Cookieark
- Til salte mandler:
- 1/4 tsk. hvidløgs pulver
- 1/4 tsk. cayennepeber
- 1/2 tsk. havsalt eller almindeligt iodiseret salt
- 2 tsk. oliven, hampfrø eller valnødolie
- 1/4 tsk. varm sauce (valgfri)
- Til søde mandler:
- 1/2 tsk. sukker
- 1/4 tsk. kanel
- 2 tsk. solsikkeolie, valnød eller hampfrøolie
Tips
- Opbevar dine krydrede mandler i en lufttæt, forseglet beholder. Himlen er grænsen med denne opskrift; eksperimentere med forskellige urter og krydderier. Prøv en basisk krydret saltblanding fra købmanden, hvidløgspulver og revnet sort peber eller græskarpekød til en sød ferieindretning.
