Protein spiller en afgørende rolle i en bodybuilder kost, da proteinmolekyler er byggestenene for nyt muskelvæv. Men at spise de samme højt proteinholdige fødevarer som kylling, dåse tun og æg kan blive kedeligt, og det er vigtigt at få sort i din kost. Skinke har ikke tendens til at være en bodybuilding hæfteklammer, men der er ingen grund til at du ikke kan inkludere skinke i en muskel-bygning eller fedt tabt kost.
Crunching numrene
Bodybuilders er ofte mest bekymrede over indholdet af kalorieindhold og makronæringsstoffer i deres mad over alt andet. Selv om ernæringen til forskellige typer skinke varierer, ligner US Department of Agriculture en 3-ounce serving ham tilberedt fra frosne som indeholdende 130 kalorier, med 16 gram protein og 6 gram fedt. Dette gør ham til en forholdsvis magert proteinkilde. Det er ikke så magert som kalkunbryst, som har lidt over 1 gram fedt i samme mængde. Men det har et højere protein-til-fedtforhold end 85 procent magert kød eller en olieagtig fisk som makrel, der har 16 gram protein og 13 gram fedt og 16 gram protein og 12 gram fedt pr. 3 ounce , henholdsvis.
Ham sundhed bekymringer
At stole for meget på forarbejdede kød, såsom skinke, kunne være en opskrift på katastrofe. Ifølge Harvard Health Publications er forarbejdede kød som skinke højt i salt og nitrater, hvilket kan føre til problemer med kolesterol og blodtryk og øge risikoen for hjertesygdomme. En bodybuilder, der søger at optimere kroppens sammensætning og ydeevne, bør søge at begrænse potentielt usunde fødevarer så meget som muligt.
Kød i moderation
Selvom skinke måske ikke rigtig stabler op til kvaliteten af et grillet økologisk kyllingebryst eller et fritgående æg, er det en acceptabel løsning, når der ikke er andre proteinkilder til rådighed. Træner Nate Green klassificerer i sin bog "Built for Show" ham som en "kategori C" mad, hvilket betyder, at den ikke er så god som en ubearbejdet frisk proteinkilde, men det er meget bedre end at snacking i stedet på en burger eller pose chips. Moderering er den bedste tilgang, med Harvard Medical School rådgiver maksimalt to 2- til 3 ounce portioner om ugen.
Kvalitetskontrol og diætforslag
Uanset om skinke er et godt valg til bodybuilding eller ikke, afhænger kvaliteten af den skinke, du køber - undgå billig eller deli-stil skinke og vælg i stedet for en skinkesamling, du har kogt dig selv med intet tilsat det. Det kommer også ned til dine mål og din kost. Uanset om du søger bulk eller trimmer, kan skinke spille en rolle i din kost. Når du skærer kalorier for at forbrænde fedt, skal du bruge skinke som en proteinkilde på salater, eller hvis du forsøger at spise flere kalorier til at opbygge muskler, skal du have det i en sandwich med nogle avocado og tomat eller forvrænges med nogle æg til protein- pakket morgenmad.
