At holde en pakke individuelt indpakket frosne laksfiletetter i din fryser er et praktisk trick, der kan omdefinere konceptet for en sidste minuts middag. Overfør fisken fra fryseren, hvor den kan opbevares sikkert i op til tre måneder eller fra køleskabet, hvor den kan opbevares i op til 24 timer direkte til komfuret. Hvis du foretrækker, damp fisken i pakkerne på et lavt niveau i 2 til 3 minutter i mikrobølgeovnen. Anbefalinger fra Ohio State University Department of Human Nutrition advarer mod optøning af fisk ved stuetemperatur samt omfrysning af optøede fileter, hvilket kan bidrage til udviklingen af bakterier.
Trin 1
Varm 1 tsk. af olivenolie i en medium nonstick pande over moderat lav varme. Læg laksen i panden og dæksel den med et låg. Afhængig af fiskens tykkelse koges det i 5 til 10 minutter eller indtil det opvarmes.
Trin 2
I mellemtiden kombineres 2 spsk. Dijon sennep og 2 tsk. af citronsaft i en lille skål, indtil blandingen er cremet.
Trin 3
Dræne overskydende fugt, der opsamles i gryden, fra optøning af fisken. Vend panden tilbage til ovnen. Spred halvdelen af sennepsblandingen over fileterne. Forøg varmen til medium og kog, dækket, i 5 til 7 ekstra minutter.
Trin 4
I en medium skål kombineres den resterende halvdel af sennepsmængden med 3/4 kop majones, 1/3 kop tærte agurk, 1/4 kop tærløg, 1 tsk. af dildløg, 1 hakket hvidløgskage og 1/4 tsk. af rød peberflager.
Trin 5
Afdæk panden og øg varmen til mellemhøj. Kog i 1 eller 2 minutter eller indtil fisken er bare sprød.
Trin 6
Fjern laksen straks af gryden, når du er færdig med at lave mad. Server fisken med den tilberedte sauce sammen med brun ris, fuld hvede pasta eller grøntsager.
Ting du skal bruge
- Individuelt indpakket frosne laksfiletetter
- Olivenolie
- Dijon sennep
- Citronsaft
- Lavfedt mayonnaise
- Agurk, skrællet og terninger
- Hvidt løg
- Dill ukrudt
- Hvidløg, hakket
- Rød peber flager
Tips
- Laks er en næringsdigt fisk, der er rig på både protein og omega-3 fedtsyrer. Oprethold denne fødevares ernæringsmæssige fordele ved at bruge fedtfattige madlavningsmetoder som sauteing, grilling eller broiling. Kog det i olivenolie i stedet for smør og undgå usunde akkompagnementer.
