Amla, eller indisk stikkelsbær, er indfødt til Indien og anses for hellig af mange i den hinduistiske religion. I løbet af Anden Verdenskrig blev det udstedt til indiske soldater som deres vitamin C ration. Nylig medicinsk forskning afdækker også amlas potentiale til at håndtere højt kolesterol, leverproblemer og diabetes.
Håber på diabetes
Amla indeholder C-vitamin, fiber og kalium, sammen med mange antioxidanter. Ifølge Purdue University's School of Horticulture har amla et respekteret sted i østlig medicin for dets tilsyneladende evne til at lette fordøjelsessystemet og andre problemer. I den vestlige medicin viser nogle amla-studier også løfte. For eksempel fremhæver en februar 2014-rapport i det videnskabelige tidsskrift "Food & Function" en undersøgelse fra Father Muller Medical College i Indien, der opsummerede amla's anti-diabetiske effekter afledt af antioxidantegenskaberne.
Lever og Cell Beskyttelse
En anden undersøgelse i "Food & Function", denne fra 2013, rapporterer, at amla kan beskytte og helbrede leveren fra giftige skader, samtidig med at man beskytter kroppens celler generelt. Undersøgelsen indikerer amla kan være effektiv til forebyggelse og behandling af de toksiske virkninger af leverskadelige forbindelser, såsom tungmetaller og alkohol, mens de generelt forbedrer leverfunktionen. Frugtens antioxidant, antiinflammatoriske og afgiftende egenskaber kan også bidrage til at beskytte kroppens celler mod skade.
Kolesterol niveauer
En undersøgelse fra "European Journal of Clinical Nutrition" rapporter om amla kan hjælpe med at sænke kolesterolet. Undersøgelsen fokuserede på mænd mellem 35 og 55 år, med enten højt eller normalt kolesterol. De fik rå amla-tilskud i 28 dage, hvorefter deres kolesteroltal blev målt. I begge grupper faldt kolesterolniveauerne. Deltagerne stoppede derefter med at tage amla og blev retesteret to uger senere. I løbet af den tid steg højkolesterolgruppens niveauer til næsten pretrial niveauer.
Sådan indarbejdes Amla
Amla kan spises alene, selv om dens sure smag kan være en afgang for nogle mennesker. Der er imidlertid måder omkring dette. For eksempel siger Purdue University's School of Horticulture, indiske amla fans, at jagter den naturlige surfrugt med lidt vand. Denne proces, de siger, producerer faktisk en sød og forfriskende eftersmag. Andre muligheder omfatter sprinkling amla med sukker, madlavning i honning og safran, bagning i desserter eller omdannelse til konserves.
