Uraffineret carbs gør et langt bedre valg end raffinerede carbs. Uraffineret kulhydrater behandles minimalt, rig på vitaminer, mineraler og fibre, og omfatter hele korn, frugt, grøntsager og bønner. Raffinerede carbs - hvidt brød, chips og sodavand - på den anden side er meget forarbejdede, tilbyder meget lidt næringsværdi og kan gøre det sværere for dig at tabe sig.
Bedre med fuldkorn
Korn omfatter fødevarer fremstillet af hvede, ris, havre, byg eller andet kornkorn. En helkorn indeholder stadig kernekernen, herunder klid, kim og endosperm. Mennesker, der indbefatter flere helkorn i deres kost, har lavere hjertesygdomme og har en nemmere tid til at styre deres vægt end folk, der ikke gør det. Sund uraffineret fuldkornsfødevarer omfatter 100 procent fuld hvede brød, brun ris, quinoa, havregryn og popcorn.
Nyd en regnbue af frugter
Du kan undgå frugter, fordi du har hørt, at de er højt i sukker. Selvom det er sandt, er frugter også som uraffinerede carbs rig på næringsstoffer som antioxidanter, som hjælper din krop til at bekæmpe hjertesygdomme og kræft. Det samme gælder ikke for tilsat sukker, der findes i fødevarer som sodavand og slik. For at variere dit næringsindtag omfatter du en række farver, når du vælger frugt til ugen. Sunde indstillinger omfatter jordbær, appelsiner, bananer, blommer og blåbær.
Læg op på Veggies
Du må ikke overveje grøntsager en carb-indeholdende mad, men en 1/2-kops servering af en kogt vegetabilsk kan indeholde 5 til 15 gram. Ligesom frugter er også grøntsager fyldt med antioxidanter, såvel som fibre, kalium og folat. Friske, frosne og lavnatrium dåse grøntsager alle gør gode valg, når du forsøger at op dit indtag af uraffinerede carbs. Du kan ikke gå galt med at spise mere broccoli, spinat, søde kartofler, gulerødder eller tomater.
Få et lille protein med dine bønner og ærter
Bønner og ærter er ikke kun uaffinerede carbs, men også en sund alternativ kilde til protein. Lavt i fedt og højt i fiber, bønner og ærter er rige på jern og zink - næringsstoffer, der findes i kød og fjerkræ - og kalium og folat - næringsstoffer, der findes i grøntsager. Bønner og ærter er så nærende, at de falder ind i både grøntsags- og proteinfødevaregrupperne. Sunde valg omfatter garbanzo bønner, kidney bønner, linser og sorte øjne ærter.
