Gluten er et opbevaringsprotein, der findes i almindelige korn som hvede, byg og rug. Når din krop reagerer negativt på indtagelsen af dette protein, kan du have en glutenallergi eller intolerance. En mere alvorlig form for glutenintolerans kaldet cøliaki kan også være problemet. At finde den rette sundhedsplejepraktiker til at identificere tilstanden er nøglen.
Primærplejelæge eller internist
I første omgang kan din primære læge (PCP) eller internist screener dig for en glutenallergi. Tag en liste over symptomer og grunde til, at du har mistanke om gluten. De fleste PCP'er eller internister kan bestille passende screeningblodprøver, som kan omfatte et celiaci-sygdomspanel til specifikke autoimmune antistoffer eller en IgE-antistofprøve for hvede, det mest almindelige glutenholdige korn. Disse to tests identificerer forskellige typer glutenreaktioner i kroppen - den førstnævnte en autoimmun proces kaldet coeliakosygdom, sidstnævnte en klassisk immunforsvaret allergi, der ligner den velkendte og undertiden farlige jordnødallergi. Hvis din læge ikke har det godt med din anmodning om testning, så spørg om at blive henvist til en gastroenterolog eller allergiker.
gastroenterolog
Cøliaki, en alvorlig form for glutenintolerans, formelt diagnosticeres via en endoskopi og en positiv biopsi i tyndtarmen, der afslører skader på foringen. Endoskopi er brugen af smalle, fleksible lysrør med indbyggede kameraer for at visualisere tarmkanalets indre. Ifølge American College of Gastroenterology anerkendes gastroenterologer nationalt som eksperter i evaluering af fordøjelsessygdomme og har dedikeret træning i endoskopi og biopsi. Hvis du har positive cøliaki-blodprøver, eller hvis din læge mistænker forstyrrelsen, skal en gastroenterolog indgås for at bekræfte diagnosen.
allergolog
Den amerikanske College of Allergy, Astma og Immunology definerer en allergiker som en læge, der specialiserer sig i diagnose og behandling af astma og andre allergiske sygdomme. Fordi hvedeallergi er en anden potentiel form for glutenallergi, kan en allergiker hjælpe med diagnosen. I modsætning til glutenintolerance, hvor symptomerne løser sig efter at gluten har forladt din krop, forårsager denne allergi din krop at angribe din tarmkanal, hvilket fører til vævsskade. Hudprøver kan udføres, hvor små dråber rensede ekstrakter til hvedeproteiner prikkes på din hudoverflade. Efter 15 minutter observerer en læge eller sygeplejerske din hud for tegn på allergiske reaktioner, som kan se ud som røde, betændte humle. Blodprøvning af IgE-antistoffer mod hvede kan forfølges udover eller i stedet for hudprøver.
Naturopathic Doctor eller Nutritionist
Hvis du er overbevist om, at du reagerer på gluten, selvom dine tests er negative, kan du have en delmængde af glutenallergi, der ikke passer fint ind i hver kategori af cøliaki eller hvedelergi. Glutenintoleransegruppen i Nordamerika differentierer glutenintolerans / følsomhed fra cøliaki, da de oplever nød, når de spiser glutenholdige produkter og viser forbedringer, når de følger en glutenfri diæt, mens de har negativ blod og biopsitest. En naturopatisk læge eller ernæringsekspert er uddannet udbredt i ernæring og identificerer fødeintolerancen ved hjælp af en eliminerende kost eller specialiseret test.
