Dine ernæringsmæssige behov ændres, når du bliver gravid. Basen på din kost - rig med fuldkorn, mælkeprodukter, magre proteiner og hele frugter og grøntsager - ændrer sig ikke. Mængden af disse fødevarer gør, og du skal være særlig opmærksom på flere vigtige næringsstoffer. Indisk køkken - med fokus på bælgfrugter, brød, ris, frugt og grøntsager - kan give de væsentligste næringsstoffer, du har brug for under graviditeten.
Folat og Folinsyre
Folat er en naturlig form for et B-vitamin, mens folinsyre er den syntetiske form, der findes i berigede fødevarer og kosttilskud. Begge hjælper med at forhindre neuralrørsdefekter, for tidlig fødsel og lav fødselsvægt. Gravide kvinder har brug for 800 mcg om dagen folat eller folsyre. Kogt spinat, der findes i indiske retter som palak paneer og dal, giver 131 mikrogram pr 1/2 kop. Bønner er en anden god kilde til folat og bruges i dal og curry opskrifter. Spis 1/2 kop kogte bønner for at få 90 mikrogram folat.
Calcium
Du har brug for 1000 milligram calcium per dag - 1300, hvis du er en gravid teenager - for at opmuntre stærke knogler i dig selv og din voksende baby. Calcium arbejder i flere systemer i kroppen for at sikre, at dine nervøse, muskulære og kredsløbssystemer kører ordentligt. Få calcium gennem mejeriprodukter, som yoghurt og mælk og beriget appelsinjuice. Raita, en indisk krydderi, er lavet af yoghurt og agurk, mens paneer er en indisk bønderost, der anvendes i mutter paneer, eller ærter med ost og korma opskrifter. Seks oz. yoghurt giver 258 milligram calcium, mens 1 ounce ost giver dig 222 millogrammer.
Protein og Vitamin D
Mange køkkener i Indien er vegetariske. Hvis du vælger at spise vegetar, kan du stadig have en sund graviditets kost. Vær særlig opmærksom på at få nok protein og D-vitamin; begge disse næringsstoffer findes i højere niveauer i kød og fisk. For at opnå dine 600 internationale enheder af D-vitamin hver dag, der er afgørende for dit barns knogler og tænder, skal du drikke mælk eller berigede juice og tilsæt æg og asparges til din kost. Overvej curry omeletter eller tilsæt asparges til en karry eller din aloo gobi masala. Tandoori kylling, kogt i en lerovn, er en magert kilde til protein, der giver en tredjedel af dit 71 gram daglige proteinbehov. En kop ost, som findes i paneer retter, giver 28 gram protein, mens 1/2 kop kogte linser, en standard for dal opskrifter, giver 8,9 gram.
Jern
Under graviditeten vokser dit behov for jerndobler, da din blodforsyning vokser større. Mangel på jern vil medføre træthed og kan føre til problemer med tidlig fødsel og lav fødselsvægt. Mager kød, fisk, nødder, frugt, jernforstærket brød og korn giver de 27 milligram pr. Dag, du har brug for. Spis brød fremstillet af berigede eller fuldkorn, såsom naan og paratha. En kop bønner giver 3,9 milligram, mens 1/2 kop kogt spinat giver dig 3,2 milligram.
Indisk mad varsler
Din krop kan være følsom overfor bestemte fødevarer, når du er gravid, selvom disse fødevarer ikke vil skade din baby. Nogle kvinder kan opleve halsbrand efter at have spist krydrede karriretter eller tunge måltider fra tandoori-ovnen. Derudover er nogle syltetøj, der er konserveret i eddike, ikke enige med gravide kvinders mave. Nogle indiske retter - herunder smør kylling, masalas, rogan josh og cremet karry - brug liberale mængder fløde og bør spises i moderation for at undgå at få for meget vægt. Ifølge den amerikanske kongres af obstetrikere og gynækologer skulle en kvinde, der begyndte sin graviditet med et normalt kropsmasseindeks, opnå mellem 25 og 35 pund i alt.
