Honning og citron er to sunde naturlige fødevarer, der er blevet kombineret af mange kulturer i utallige generationer. Kombination af ren, rå honning med frisk citronsaft er et populært vægttabmiddel, selvom der er mange andre fordele, der kan fås, herunder forbedring af din fordøjelse. Honning og citron deler nogle af de samme egenskaber, der gavner gastrointestinale system, men de kontrasterer på andre måder, især deres søde og sure smag.
Fordøjelsesproblemer
Dårlig fordøjelse har en række årsager, men involverer ofte mangel på surhed i maven. Selvom fysisk og kemisk fordøjelse af mad begynder i munden, er sur mavejuice afgørende for yderligere at nedbryde maden, inden den når tyndtarmen. Maveinfektioner, der ofte fører til sår, reducerer fordøjelsesevnen og kan forårsage oppustethed, flatulens og mavesmerter. Intestinale inflammatoriske tilstande, såsom Crohns sygdom og irritabel tarmsyndrom, reducerer også fordøjelsen og absorptionen samtidig med at der opstår abdominale symptomer. Honning og citron display egenskaber, der gavner hele fordøjelseskanalen.
Citron Juice Egenskaber
Citronsaft er meget sur, hovedsageligt på grund af citronsyre den indeholder. Syreindholdet af citronsaft kan hjælpe mavesyrenes evne til at fordøje mad, som ikke kun giver flere næringsstoffer til at absorbere i tarmene, det reducerer også symptomer på fordøjelsesbesvær, oppustethed og halsbrand, ifølge "Biochemistry of Human Nutrition." Citron saft viser også antimikrobielle egenskaber og er en rig kilde til C-vitamin, som kombinerer for at reducere forekomsten af infektioner gennem hele din gastrointestinale kanal. Citronsaft indeholder også calcium, magnesium og kalium. Selvom citronsaft bidrager til surheden i maven, har den faktisk en alkaliserende virkning på dit blod og andre væv, hvilket stimulerer immuniteten og modvirker spredning af mange typer mikrober.
Egenskaber af honning
Honning er også et antimikrobielt middel, der hovedsageligt skyldes et enzym, som kan producere små mængder hydrogenperoxid ifølge "Ernæringsmæssige Videnskab". Som sådan anvendes honning effektivt til at behandle mindre ydre nedskæringer, slid, skæl og acne, selvom det opretholder De samme egenskaber når de spises og kan lindre nogle former for gastritis. Typer af honning adskiller sig meget i deres antimikrobielle styrke, og manuka busken i New Zealand siges at producere den mest potente, som rapporteret i "Medicinsk herbalisme." Derudover viser honning antioxidantegenskaber, der kan ødelægge frie radikaler, der har været forbundet med vævsforringelse og kræft. Antioxidanter bidrager til gastrointestinal sundhed ved at eliminere frie radikaler, reducere inflammation og kemisk ændrende toksiner. Mørkere honning har normalt mere antioxidantegenskaber end lettere sorter.
Blanding honning og citron
Honning og citron har begge antimikrobielle og antioxidante egenskaber, og de er gode kilder til næringsstoffer, selv om nogle mennesker finder honning for sød at spise af sig selv og citronsaft alt for surt. En god løsning blander dem sammen i vand, selvom "recept til ernæringsmæssig helbredelse" advarer om ikke at bruge kogende vand, fordi det vil reducere honningens aroma, smag og næringsværdi. En bedre tilgang er at bruge lidt varmt vand til at opløse honningen, før du lægger citronsaft. De forhold, der nogle gange bruges, er 1 tsk rå honning til 2 tsk citronsaft i et 8 ounce glas varmt vand. Honning og citron kan også føjes til te, men tanninerne og koffein i sorte te blade kan føre til gastrointestinale oprør.
