Hampmelk og sojamelk er plantebaserede alternativer til komælk. Disse produkter kan tjene som en mejeri erstatning for veganer og mennesker, der er allergiske over for komælkprotein, eller som er lactoseintolerante. Begge er også velegnede til dem, der har en træmøt allergi. For folk med sojaallergi, som også ønsker at undgå mejeri, er hampmælk en god mulighed.
Produktion
Hamp mælk er lavet af frø af hamp plante. Det indeholder ikke noget tetrahydrocannabinol eller THC, som er den psykoaktive komponent i marihuana planten. Sojamelk er lavet af sojabønner. Fordi sojabønner har en bitter smag, bliver sojamælk sædvanligvis stærkt forarbejdet og sødet for at gøre det mere velsmagende. Hamp og sojamælk findes i hylde stabile pakker og kølesektionen af dagligvarebutikker og sundhedsfødevarebutikker.
næringsstoffer
Hampefrø indeholder omega-3 og omega-6 essentielle fedtsyrer, mens sojabønner har højt indhold af calcium, protein og kalium. Både hamp og sojamelk er kolesterolfri og lav i mættet fedt. De er ofte beriget med calcium, vitamin A og vitamin D.
Tilsætningsstoffer
Sødestoffer tilsættes ofte til hamp og sojamelk, men usøgende muligheder er tilgængelige. Begge mælkevarer kommer i smag, såsom vanille og chokolade. Fortykkelsesmidler såsom xanthangummi tilsættes for at forhindre, at vandet adskilles.
Andre overvejelser
De fleste sojabønner i USA er genetisk modificerede. Hvis det drejer sig om dig, skal du kigge efter sojamelk fremstillet af organiske sojabønner.
Sojamelk kan forårsage gas i nogle mennesker. Dette skyldes, at det indeholder oligosaccharider, kulhydrater, der er vanskelige for kroppen at fordøje.
Hamp er en miljøvenlig afgrøde, der forbedrer jorden og kræver ikke pesticider.
