Korn af ris korn er simpelthen ris formalet i granuler, men det kan være meget mere, hvis du ved, hvordan man arbejder med det. Cream of Cream cooks på mindre end fem minutter, hvis du serverer det som en frittstående fad. Men du kan tage det et skridt videre og bruge det som base for rispudding, et fortykkelsesmiddel til supper eller som melbytter. Når du laver kornet alene, lav så mange portioner som du har brug for ved hjælp af samme ingrediensforhold, 1/4 kop korn pr. Kop væske til hver servering. Prøv en opskrift tilpasset fra Cream of Wheat hjemmeside.
Grundlæggende instruktioner
Trin 1
Tilsæt mælken eller vandet og saltet til en gryde. Lad væsken koge.
Trin 2
Tilsæt Creme Cream gradvist, omrør konstant indtil indarbejdet. Lad væsken vende tilbage til en simmer og sæt varmen på ovnen til medium.
Trin 3
Kog riset i 30 sekunder og tag det af ovnen. Dæk gryden og lad røget creme stå i 1 minut. Serveres dampende varmt.
Risengrød
Trin 1
Ovnen opvarmes til 325 grader Fahrenheit. Brød mælken til en simmer i en tunge kasserolle.
Trin 2
Tilsæt Creme Cream gradvist, omrør konstant som du gør. Sænk varmen til medium og kog riset i 30 sekunder.
Trin 3
Tag gryden af ovnen og tag den. Lad Rice Cream stå i 4 minutter. Rør rosiner, vanilje og krydderier og lad kornet afkøles til stuetemperatur.
Trin 4
Slog æggehviderne, indtil de er skummende. Tilsæt sukkeret til æggehviderne og slå dem til stive toppeform. Fold i den afkølede cremefløde.
Trin 5
Sæt blandingen i 6 ounce flåder. Placer kopperne i en dyb bageplade og tilsæt 2 tommer varmt vand til det.
Trin 6
Bages rispudding, indtil en kniv indsat i midten kommer ud ren, eller i ca. 30 til 35 minutter. Tag bageplade fra ovnen og læg den på et stativ. Lad pudding afkøles i et par minutter, eller indtil kopperne er kølige nok til at håndtere og tjene.
Ting du skal bruge
- Basiskrice af ris
- 1 kop vand eller mælk pr. Portion
- 1/4 kop Creme af ris per portion
- Knivspids salt
- Risengrød
- 1 1/2 kopper mælk
- 1/3 kop Rice ris, ubehandlet
- 1/2 kop rosiner
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/4 tsk jordnødder eller kanel
- 3 æggehvider
- 1/3 kop sukker
Tips
- Grind Cream of Rice i en krydderier til brug som fortykningsmiddel. Grind ris til pulverform. Brug 1 spiseskefulde jord Rice ris per kvarts væske og simre i 5 minutter. Tilsæt mere jorden ris for en tykkere konsistens. Du kan erstatte op til en fjerdedel mængden af almindeligt mel for en lige så stor mængde af grundkrem i bagværk. Lav din egen ris korn ved at male hvid ris til fine granulater. Skyl granulerne under koldt vand og lad dem tørre, inden de tilberedes. Pulse krydderkværnen for at undgå slipning af risen til et pulver.
