Kaffe og vin er to af de mest populære drikkevarer verden over, og hver af dem har bivirkninger på menneskers sundhed. De farlige virkninger af overdreven alkohol, og jitters og søvnløshed, der går med for meget kaffe, er velkendte. Men den gode nyhed er, at hvis de indtages i moderate mængder, er de fleste af de sundhedsmæssige bivirkninger af vin og kaffe positive.
Kaffe øger udholdenhed
Der er generel videnskabelig aftale om, at en bivirkning af koffein, den vigtigste aktive komponent i almindelig kaffe, øger udholdenhedspræstationen i langvarige sportsbegivenheder, ifølge Rice University Sports Department. Ris forklarer, at koffein får kroppen til at bevare glycogen i den indledende periode med motion, hvilket giver mere glykogen til rådighed senere til brug under en fysisk præstationshændelse. Glycogen er det primære brændstof, som kroppens muskler bruger; kropsfedt er muskels sekundære brændstof, men glykogen skal være til stede i systemet for at kroppen kan udnytte fedt. Koffein hjælper kroppen med at bruge disse fedtforretninger mere effektivt som brændstof og holder glykogen på plads længere, hvilket forsinker udbruddet af muskeludmattelse. Med en kop kaffe før du går i fysisk aktivitet, kan motion eller sportslige præstationer gå længere. I nogle mennesker nedsætter koffein også opfattelsen af fysisk anstrengelse og tilskynder også til længere fysisk aktivitet. Koffein er et reguleret lægemiddel i mange sportsbegivenheder, så hold forbruget før løb til moderate niveauer.
Øger hjernekraft og frigør sygdom
Kaffe gør dig mere opmærksom og fokuseret. Koffeineret kaffe kan hæve blodtrykket og forårsage mild angst, når de indtages i store doser, men disse bivirkninger er blegne i forhold til de utal af positive virkninger på menneskers sundhed, der er forårsaget af en daglig kop eller to kaffe, ifølge Dr. Stephen Alexander, en associeret Professor i Molekylær Farmakologi ved University of Nottingham, UK, skriver i Daily Mail avisen online. Kaffe øger midlertidigt IQ og forbedrer kortsigtet hukommelse, især hos ældre, hvor det også øger reaktionstiden og øger ræsonnementet. Kaffe fokuserer sindet, og Dr. Alexander rapporterer, at troværdige studier tyder på, at koffein kan afværge Parkinsons sygdom og andre former for demens, og måske endda ændre Alzheimers sygdomseffekter på hjernen.
Vin sænker hjertesygdomme
Alkohol kan altid være farlig, når den forbruges overdrevent, og biler og andet udstyr skal aldrig betjenes efter at have spist alkohol. Inden for moderering har forbrug af vin, især rødvin, mange positive bivirkninger på menneskers sundhed. Linus Pauling Institute ved Oregon State University rapporterer, at vin konsekvent har været forbundet med 20% til 30% reduktion i hjertesygdomme. Resveratrol, en bestanddel af røde druer, der findes i rødvin samt druesaft, er en aktiv antioxidant, som neutraliserer frie radikaler, der ellers ville kunne skade menneskers sundhed og hæmmer oxidation af lipoproteiner med lav densitet og dermed udskyder arteriosklerose og hjertesygdom. Resveratrol er også antiinflammatorisk og hjælper blodplader med at undgå koagulering.
