Vitaminer er mikronæringsstoffer, hvilket betyder at din krop kun kræver dem i små mængder. De giver ikke direkte energi, men de er kritiske for livet. Ifølge University of Maryland Medical Center kan en vitaminrig diæt hjælpe dig med at afværge mange sygdomme. B-komplekse vitaminer er vandopløselige og ved definition gemmer kroppen dem ikke. B-12 er det B-vitamin, din krop kræver i det mindste beløb, men det er lige så vigtigt som dets modparter.
B-kompleks indhold
B-kompleks er faktisk en gruppe på otte forskellige vitaminer. Foruden B-12 indbefatter gruppen thiamin, også kendt som B-1; riboflavin eller B-2; niacin eller B-3; pantothensyre, også kaldet B-5; pyridoxin eller B6; biotin eller B-7; og folinsyre. Alternative navne for folsyre er folat eller B-9, mens niacin også går af nikotinamid eller nikotinsyreamid. B-12 er en undtagelse blandt B-vitaminer, fordi din lever oplagrer så meget som 90 procent af din krops indhold. Ifølge registrerede diætister Liz da Silva og Stacey McCray kan din krop lagre op til fem års B-12-forsyning afhængigt af din kost og sundhedstilstand.
B-12 funktioner
Også kendt som cobalamin, er vitamin B-12 en forbindelse, der indeholder mineral kobolt. Ligesom flere andre B-vitaminer er B-12 vigtig for normal vækst og udvikling på grund af dets involvering i næringsstofskifte. Det hjælper specifikt din krop med at udlede energi fra carbs, fedtstoffer og proteiner, ifølge Massachusetts Institute of Technology. Det virker også med folsyre for at hjælpe din krop til at producere dit genetiske materiale, røde blodlegemer og beklædningen på dine nerveceller ...
Funktioner af andre B-vitaminer
B-komplekse vitaminer spiller afgørende roller i din krop, især i kulhydratmetabolisme. Vitaminerne B-1, B-2, B-3, B-5 og biotin hjælper specifikt med at omdanne carbs fra fødevarer til energi. B-3 og B-5 spiller også en vigtig rolle i metabolismen af andre næringsstoffer, såsom proteiner og fedtstoffer. Derudover er flere B-vitaminer afgørende for normal hjerte-, muskel- og nervefunktion. Hvis du er gravid, er folsyre kritisk for at forhindre fødselsdefekter i det udviklende foster, mens choline hjælper med en babys hjernens udvikling, læring og hukommelse.
Kostkilder
Kosttilskud kan give dig en kombination af B-vitaminer og andre næringsstoffer. Men ifølge University of Maryland Medical Center behøver du ikke tilskud, hvis du er sund og har en normal, afbalanceret kost. Næsten alle fødevarer indeholder B-5, og mange produkter, der indeholder hvidt mel eller andre raffinerede korn, beriges rutinemæssigt med B-1, B-2 og B-3. Nødder, bælgfrugter, citrusfrugter, grønne grøntsager, mejeriprodukter og kød - især organkød - er generelt gode kilder til B-vitaminer. Hvis du er en streng vegetar, er du dog større risiko for B-12-mangel, fordi dette vitamin naturligt forekommer kun i animalske produkter.
