Pasta dampere er en bekvem måde at lave nudler på, især hvis du forbereder et måltid til et stort antal mennesker. Selv om de kaldes dampkogere, koger potterne pasta i kogende vand som ligner enhver anden krukke. Forskellen er, at en pasta dampkøler indeholder en kurv, der holder pastaen, mens den er nedsænket i vandkanden, så du nemt kan dræne nudlerne uden at skulle løfte og tømme en tung gryde kogende vand. Pasta dampkøler er egnet til tørret eller frisk pasta og nudler af alle former og størrelser.
Trin 1
Fyld pastaens dampkande med vand til ca. 2 inches fra toppen; dette vil tillade dig at nedsænke dampkøleren uden at have vandspild over kanterne.
Trin 2
Placer 1 tsk. salt i vandet saltet sårer pastaen og hjælper det med at lave mad jævnt.
Trin 3
Placer puljen over høj varme og bring kogt vand.
Trin 4
Placer din pasta i dampkøkken og læg kurven i vandkanden. Steamerkurven skal have håndtag og tillade dig nemt at placere den i puljen uden at komme i kontakt med kogende vand.
Trin 5
Returner vandet til kog og lav pastaen i passende tid. Frisk pasta tager kun et par minutter at lave mad, mens tørret pasta kan tage overalt fra otte til 12 minutter.
Trin 6
Fjern pastaen fra varme, når den er øm, men stadig fast.
Trin 7
Afløb pastaen ved blot at løfte dampkurven ud af vandet. Kør pastaen i køligt vand for at stoppe det fra at lave mad yderligere.
Ting du skal bruge
- Pastastue
- Vand
- pasta
- 1 tsk. salt
