Pan stegning en burger er en hurtig og nem måde at lave et måltid på, når vejret ikke tillader udendørs grillning. Når du stegter stege en burger, vil du bruge tynde patties. Hver burger burde være ca. tommer tykt. Større burgere er mere passende til madlavning på grillen.
Trin 1
Afrim kød i køleskabet natten over inden stegning. Dette reducerer tilberedningstiden og forhindrer oliesprøjter. Form kødbiff i patties før stegning.
Trin 2
Vælg en hjertesund olie til stegning. Ifølge "Whole Living" magasinet er de bedste olier til højvarmekogning canolaolie og lys olivenolie. Disse olier er højt i enumættede fedtstoffer, som er sunde fedtstoffer. Delvis hydrogeneret olie og blandede vegetabilske olier er højt i mættede og transfedtstoffer, hvilket er usunde fedtstoffer. Du kan også undgå olie fuldstændigt ved at belægge stegepanden med madlavningsspray.
Trin 3
Hæld din olie i stegepanden. Varm olien til ca. 350 grader F over medium varme.
Trin 4
Placer din burger forsigtigt i gryden. Kog hver side 3 til 5 minutter, indtil pattieet er brunbrunet for at opnå en medium doneness. Burgere, der er større end 1/4 tommer, kan tage yderligere tid at lave mad. Det kan være nødvendigt at reducere eller forøge madlavningstider afhængigt af hvor godt du har lyst til din burger. Vend burgeren halvvejs gennem madlavning med en spatel.
Trin 5
Indsæt et kødtermometer i din burger for at tjekke for doneness. Din burger burde have en indre temperatur på 160 grader F, før du fjerner den fra panden, ifølge USDA.
Trin 6
Sæt burgeren på en ristet bolle. Kjole med ønskede krydderier og påfyldninger. Indstillinger omfatter salat, tomater, pickles, mayonnaise, sennep, ketchup, røde løg eller salatdressing.
Ting du skal bruge
- 2 tsk. rapsolie
- Hamburger pattie
- Non-stick stegepande
- spatel
Tips
- For at gøre dine burgere sundere, overvej at bruge jorden kalkun eller kylling i stedet for oksekød. Du har mulighed for at stege løg eller bacon sammen med burgere, mens du laver mad og bruger dem til påfyldning. Før du laver oksekød til stegning, tilsæt krydderier til blandingen for mere smag. F.eks. Tilsæt salt, peber, hvidløgspulver og løgpulver til dit bøf, inden du adskiller det i patties.
