Kalium er et vigtigt mineral, der er nødvendigt i din krop for at bevare muskelkontraktioner, væskebalance, blodtryk og god knogleresundhed. Din krop kan ikke lave kalium, så det skal komme fra din daglige kost. Voksen mænd og kvinder har brug for mindst 4.700 milligram kalium dagligt for at opretholde et godt helbred, ifølge Institute of Medicine. Frugter og grøntsager er nogle af de bedste kilder til mineralet, men visse kød- og animalske produkter hjælper også med at opfylde dine behov. American Institute for Cancer Research tyder på, at du ikke spiser mere end 18 ounce rødt kød, som svin, oksekød og lam om ugen for at reducere risikoen for sygdom.
Svinekødsprodukter
Svinesteg. Fotokredit: Mark Stout / iStock / Getty Images Spise svinekødsprodukter er en måde at få kalium på. En udbenet svinekroppe indeholder ca. 770 milligram kalium, som opfylder 16 procent af dit daglige behov for mineral. En tre ounce servering af canadisk bacon giver dig 598 milligram kalium og en kop stegt, cured skinke har 573 milligram. Mens disse svinekødsprodukter er højt i kalium, er de også relativt høje i fedt og indeholder også kolesterol. Over tid kan spise en diæt højt i rødt kød føre til forhøjet kolesteroltal og hjertesygdom, ifølge American Heart Association.
Kalium i oksekød
Bøf. Fotokredit: pilipphoto / iStock / Getty Images Oksekød leverer også dig med kalium. En seks ounce, rib-øjenfilet har ca. 438 milligram kalium, som opfylder 9 procent af dit daglige behov for mineral. Tenderlove, toplæn, chuck, toprunde, ribben og skaftskår af oksekød indeholder alle 370 til 400 milligram kalium pr. Portion. For at reducere fedt og kalorier fra oksekød, skal du vælge udskæringer med den mindste marmorering, trim synlig fedt fra kødet, inden du laver mad og kassere eventuelle dryppelser. Se også efter kødkød mærket med den højeste procent af magert kød; for eksempel har 90 procent magert oksekød mindre fedt end 80 procent magert kød.
Andet rødt kød
Elk kød. Fotokredit: PeJo29 / iStock / Getty Images Hvis du kan lide at jage eller er vant til køkkener, der bruger forskellige kød, giver andet rødt kød og spil dig også forskellige mængder kalium. Elklænding, vildtlevende, ged- og bøffelkød indeholder hver især 330 til 460 milligram kalium pr. Portion eller 7 til 10 procent af dit daglige behov. Generelt indeholder et stykke lam generelt ca. 380 milligram pr. Portion. En tre ounce servering af kanin har omkring 292 milligram.
Kalium i fjerkræ
Skinless kyllingebryst. Fotokredit: Polka Dot-billeder / Polka Dot / Getty Images Fjerkræprodukter, der ikke betragtes som rødt kød, er også gode kilder til kalium. En tre ounce del af jorden kalkun eller kylling indeholder 538 til 575 milligram kalium, som opfylder 11 procent af dit daglige behov, ifølge U.S. Department of Agriculture. En tre ounce del af kalkun eller kyllingebryst, lår eller benkød indeholder ca. 230 milligram kalium. For at begrænse fedt og kalorieindhold skal du fjerne hud og synligt fedt, inden du koger fjerkræ.
