Medjool-datoer, der oprindeligt blev dyrket i Marokko, byder på et sødere og blødere alternativ til afgrøde noor-datoer, den mangfoldighed af dato, der voksede mest i Californien. Selvom de pakker en hæftkalorisk punch - en servering på kun tre datoer indeholder 199 kalorier - medjool datoer har også mineraler, vitaminer og fibre, der øger deres næringsværdi. Brug medjool datoer i opskrifter, eller spis dem alene for en sund snack.
Kulhydrater og Fiber
Næsten alle disse kalorier - 99 procent - kommer fra kulhydrater, og hver servering af medjool datoer øger dit kulhydratindtag med 54 gram. Fordi din hjerne og muskler bruger kulhydrater som brændstof, hjælper medjool datoer med at fremme disse vævs funktioner. En servering af datoer indeholder også 4,8 gram kostfibre, som arbejder for at kontrollere dit blodkolesterolniveau og flytte mad gennem din fordøjelseskanal. Fiberen i en servering af datoer bidrager 13 procent til det daglige behov for mænd og 19 procent for kvinder.
Indhold af vitamin
Snack på medjool dateres som en kilde til vitaminerne B-6 og B-5. Sammen med de andre B-komplekse vitaminer opretholder vitaminerne B-5 og B-6 sundheden for din hud og dit hår, samtidig med at du lever op til leverfunktionen. Vitamin B-6 hjælper dig også med at producere hjernekemikalier, der er afgørende for humørregulering, mens vitamin B-5 spiller en rolle i udviklingen af røde blodlegemer. Hver servering af medjool datoer indeholder 580 mikrogram vitamin B-5 og 179 mikrogram vitamin B-6. Dette udgør henholdsvis 11 procent og 14 procent af dine daglige B-5 og B-6 indtagskrav.
Mineralindhold
Medjool datoer giver dig også kalium og kobber. Begge mineraler bidrager til sundhed i dit kardiovaskulære system, fordi kobber understøtter kollagen syntese - en proces der er nødvendig for at holde dine blodkar stærke - mens kalium spiller en afgørende rolle i hjertefunktionen. Kobber i medjool dater også hjælpemidler i energiproduktion, hvilket hjælper med at sikre, at dit væv har adgang til det brændsel, de har brug for til at fungere. Hver tre-dages servering af medjool-datoer tilbyder 261 mikrogram kobber og 501 milligram kalium - 29 procent og 11 procent af dine daglige kobber- og kaliumbehov.
Betjeningsvejledning og forslag
Medjool datoer kræver ikke køling og står godt op til at rejse, så de fungerer godt som en snack at spise på farten. Deres naturlige sødme og komplekse karamellignende smag kan hjælpe med at tilfredsstille din søde tand uden at vende sig til bagværk eller slik. Kombiner hakkede datoer med æbler, arugula og fedtfattig Gouda i en hvedehudspapir til en næringspakket frokost eller græs ud i køkkenet ved at stege kylling i en blanding af æblecider, hakket medjool-datoer og opvarmning krydderier, som f.eks. kardemomme, spidskommen og gurkemeje.
