Valleeprotein, der er fremstillet af det vandige affald af ostfremstilling, indeholder værdifulde immunoglobuliner, enzymer, proteiner og lipider, der tilvejebringer antimikrobielle virkninger mod en række patogener. Nogle komponenter af valleprotein hæmmer gærinfektioner. Kontakt din læge, inden du bruger valleprotein til at behandle en gærinfektion eller anden medicinsk tilstand.
GLA
Whey viste antibakteriel, antiviral og antifungal aktivitet i et studie offentliggjort i juli 2008 udgaven af "Journal of Dairy Science." I testrørundersøgelsen hæmmede frie fedtsyrer i valle spiring af Candida albicans, svampen, der var ansvarlig for mange gærinfektioner. Whey hæmte også vækst af Aspergillus, en form for skimmel, der forårsager åndedrætsinfektioner. Aktive antisvampe fedtsyrer i valle indbefatter caprinsyre, myristolsyre af larolsyre og gamma-linolensyre, også kendt som GLA. Forskere bemærkede, at GLA viste de mest potente antifungale virkninger. Yderligere undersøgelser for at bekræfte disse foreløbige resultater hos mennesker er nødvendige.
laktoferrin
Lactoferrin, et immunfremmende protein, der er rigeligt i valleprotein, hjælper med at forhindre gærinfektioner ved fjernelse af jern, før det har en chance for at blive oxideret ifølge A.S. Naidu, forfatter af "Lactoferrin: Natural, Multifunktionelle, Antimikrobielle." Patogene bakterier og svampe fodrer på oxideret jern, så det begrænser dets niveauer har en bestemt svampeffekt. En undersøgelse, der blev offentliggjort i juli 2011 udgaven af den japanske Journal of Infectious Disease, viste, at lactoferrin øgede effektiviteten af det antifungale lægemiddel fluconazol. Forskere konkluderer, at lactoferrin viser potentiale til brug ved behandling af lægemiddelresistente svampestammer.
Variabel effektivitet
Svenske forskere fandt svampeffekter i korte proteinmolekyler, kendt som lactoferrinlignende peptider, der er til stede i valleprotein, i et studie offentliggjort i januar 2011-udgaven af "International Journal of Antimicrobial Agents." Peptiderne hæmmede nogle arter af Candida, herunder Candida albicans, men ikke andre, i forsøgsrørundersøgelsen. Forskere konkluderede, at antifungale virkninger af peptiderne viser potentiale som antifungale midler i behandlingen af de fleste typer Candida. Yderligere undersøgelser af virkningerne af lactoferrin hos mennesker er berettiget.
Frie fedtsyrer
En undersøgelse offentliggjort i marts 2007 udgaven af tidsskriftet "FEMS Gærforskning" viste, at frie fedtsyrer i valleprotein hæmmer Candida fra at reproducere. Fedtsyrerne laurinsyre, myrisolsyre, linolsyre og arachidonsyre var de mest aktive af dem, der blev testet i undersøgelsen. Canadiske forskere bekræftede svampedræbende virkninger af linolsyre mod Candida albicans i en undersøgelse, der blev offentliggjort i april 2011 udgaven af tidsskriftet "Eukaryotic Cell." Forskere konkluderede, at linolsyre repræsenterer en uudforsket naturlig kilde til bekæmpelse af Candida infektion. Human kliniske forsøg er nødvendige for at bekræfte disse lovende foreløbige resultater.
