Sardiner, de små, olieholdige fisk, er et hæfteklammer i Middelhavet. Inklusive sardiner - dåse eller friske - i din kost giver ikke kun dig en masse ernæringsmæssige fordele, men det kan hjælpe med at reducere hårtab. Sardiner er rige på essentielle fedtsyrer, protein og jern, som alle er nødvendige for at holde håret sunde. Medtag sardiner en gang om ugen i din kost for at få sundhedsfordele ved denne fisk og skaldyr.
Spiser nok protein
En 4-ounce servering af dåse sardiner har 236 kalorier og næsten 28 gram protein. Hvis du ikke har nok protein i din kost, muligvis på grund af crash dieting, kan du begynde at miste hår, ifølge U.S. National Library of Medicine. Mens de fleste amerikanere får nok protein i deres daglige kost, anbefaler det amerikanske landbrugsministerium at du spiser mindst 8 ounce fisk og skaldyr om ugen. En 4 ounce servering af sardiner hjælper dig ikke kun med at opfylde halvdelen af denne anbefaling, men det hjælper dig med at nå dit daglige mål om 5 til 6 1/2 ounces proteinfødevarer hver dag som anbefalet af USDA.
Omega-3 fedtsyrer
Sardiner er fed fisk rig på omega-3 fedtsyrer, de flerumættede essentielle syrer, som din krop ikke kan producere alene. En 4-ounce servering af sardiner har næsten 13 gram fedt, hvoraf de fleste er umættede. De 5,8 gram flerumættet fedt pr. Portion udgør 45 procent af det samlede fedtindhold i en servering af sardiner. Udover at reducere inflammation, hjælper hjernens funktion og sund vækst og udvikling, fremmer omega-3 fedtsyrer også sund hårvækst. En undersøgelse offentliggjort i "Journal of Clinical and Esthetic Dermatology" i 2012 viste, at at tage et tilskud af omega-3 fedtsyrer i 90 dage førte til forbedret hårvolumen og tykkelse hos kvinder med udtyndingshår. Det hjalp dog ikke med at øge antallet af hår kvinderne havde.
Få nok jern
Jern er et vigtigt mineral, og en 4-ounce servering af sardiner har 3,31 milligram. Dette giver 41 procent af det anbefalede indtag per dag for alle voksne mænd og for voksne kvinder over 51 år. Det giver 18 procent af den anbefalede indtagelse pr. Dag for kvinder 50 og under. Gravide og ammende kvinder kan kræve mere jern, og de bør konsultere en læge om deres jernindtag. Jern hjælper med at opbygge røde blodlegemer, da det hjælper med produktion af hæmoglobin. En undersøgelse offentliggjort i et 2009-udgave af "Acta Dermatovenerologica Croatica" viste, at hvis de lave jernniveauer øgede mængden af hårtab hos kvinder.
Måder at spise sardiner
Sardiner er alsidige, og du kan finde dem dåse i vand, olie eller tomatsauce i de fleste købmandsforretninger. Højkvalitets dåse sardiner pakkes ofte i olivenolie og indbefatter undertiden krydderier som citronskal eller varm peber for at tilføje ekstra smag. Sardiner, der også kan købes friske eller frosne fra mange etniske købmænd eller fiskeforretninger, passer godt til opvarmningsmetoder med høj varme, som f.eks. Grillning, sautering eller broiling, hvor varmen sår og spruter den delikate hud. Kryd grillede eller broiled sardiner med intet mere end havsalt og citronsaft til en fed, sund og hurtig tilberedt skål.
