Frosne grønne sojabønner, der ofte serveres i japanske restauranter som en forretter, hedder edamame. Shelled edamame er sojabønner, der er blevet fjernet fra deres pods. En 1/2 kops servering edamame har 120 kalorier, 5 gram fedt, 5 gram fibre og 10 gram protein, hvilket gør det til et ideelt vegetarisk proteinvalg til en kalorieindhold med lavt kalorieindhold. Når du køber edamame frosset, kan du varme op kun så meget som du vil, mens du bevarer resten. Drys kogt edamam med groft havsalt og server det almindeligt eller drys bønnerne over en grøn salat.
Komfur
Trin 1
Kog 3 kopper vand i en medium kasserolle.
Trin 2
Tilsæt 1/2 pund shelled edamame og 1/2 tsk salt til kogende vand.
Trin 3
Kog sojabønnerne i fem minutter.
Trin 4
Afløb sojabønnerne gennem en kolander.
Trin 5
Skyl bønnerne med koldt rindende vand, før de serveres.
Mikroovn
Trin 1
Anbring den ønskede del af edamam i en mikrobølgeovn.
Trin 2
Dæk skålen med plastfolie.
Trin 3
Mikrobølgeovn på høj i to til tre minutter.
Trin 4
Tag skålen ud af mikrobølgeovnen og lad den stå, dækket i et minut. Fjern plastikpakningen og betjen.
Ting du skal bruge
- kasserolle
- Salt
- colander
- Mikrobølgesikker skål
- Plastfilm
