Den metaboliske nedbrydning af kostfedt understøtter mange livsholdende funktioner. Metaboliseret fedt lagres som en reservekilde for energi til brug, når det er nødvendigt. Fedt giver isolering for at holde din krop varm fedtet under huden er en kilde til varme, når hudens temperatur falder. Fedpuder og beskytter dine organer, og ud over din lever giver fedt opbevaring til fedtopløselige vitaminer. Myelinkappen dækker i din hjerne består også af 70 procent fedt, ifølge Franklin Institute. Øvelse og køn kan påvirke fedtstofskiftets hastighed.
Fedt energi
Fedt eller fedtvæv er din krops største energibesparelse, der indeholder ca. 100.000 kalorier. Uden ekstra mad kan fedt understøtte metaboliske funktioner i 30 til 40 dage, ifølge Dr. Charles E. Ophardt, Professor Emeritus, Elmhurst College. Vandindtag skal dog opretholdes. Fedtmolekyler, sammenlignet med kulhydratmolekyler, indeholder lille vand. Baseret på denne kendsgerning udtaler Ophardt, at hvis glycogen, oplagringsformen af kulhydrater, erstatter fedtbutikker i en 154 pund mand, vil hans kropsvægt stige med ca. 110 pund på grund af den ekstra vandvægt.
Afbryderen
Kostfedt brydes ned og opbevares i dine fedtceller som triglycerider, der består af tre fedtsyrer og glycerol. Flere kemikalier hjælper med at flytte lagret fedt ud af fedtceller og ind i blodstrømmen til energiforbrug. Hormonfølsom lipase, der findes i fedtcellen, og lipoproteinlipase er enzymer, der hjælper med at lette frigivelsen af fedt ved hjælp af hormonet adrenalin. Denne proces kaldes lipolyse. Når stimuleret af epinephrin nedbryder HSL lagrede triglycerider og deres komponenter, tre frie fedtsyrer og glycerol og frigiver dem i blodstrømmen. Øvelse øger responsen fra HSL til epinephrin og øger fedtforbrændingen. Fedme reducerer HSLs respons på epinephrin og forsinker fedtstofskifte, ifølge Len Kravitz, Ph.D., forsker og professor i motion science ved New Mexico University. LPL, der findes på blodkarvægge, styrer, hvordan fedt er fordelt til dets opbevaringssteder på din krop.
Det er en sex ting
Ifølge Kravitz spiller køn en rolle i fedtstofskifte. Alfa- og beta-epinephrinreceptorer kontrollerer fedtfrigivelse. Alfa receptorer sænker frigivelsen af opbevaret fedt; beta receptorer udløse dens frigivelse. Kvinder har flere alfa-receptorer i hofter og lår, end mænd gør, og højere niveauer af LPL, enzymet der styrer fedtfordeling i hofter, lår og maveområde.
Forøg fedtstof metabolisme
Fedme kan forårsage en stigning i antallet af fedtceller, kendt som hyperplastisk fedme. Når fedtceller udvikler sig, kan de ændre sig i størrelse, når du taber eller går i vægt, men deres antal falder aldrig. Du kan undgå at øge antallet af fedtceller ved at holde din krop bevæger sig og øve kalorieindholdet for at øge fedtstofskiftet. Kontakt din læge eller en diætist, hvis du har brug for hjælp til at planlægge en sund kost eller at fastlægge dine specifikke daglige kaloriebehov baseret på dine individuelle behov.
