Det lyder for godt til at være sandt: Chokolade kan faktisk være godt for dig. Mens gorging på chokoladebjælker vil gøre dig meget mere skade end godt, kan spise moderate mængder usødet mørk chokolade have en række sundhedsmæssige fordele, herunder at øge hjernekraft og øge helbredet af arterier. Usøtet chokolade er en skyldfri behandling med generelle sundhedsmæssige fordele.
Antioxidanter
Antioxidanter beskytter din krop mod skader forårsaget af skadelige molekyler kaldet frie radikaler. De primære kilder til antioxidanter i de fleste folks kostvaner er frugt, grøntsager og fuldkorn. Men chokolade er en fremragende supplerende kilde til en klasse antioxidant kendt som flavanoler, der kommer fra kakaobønnerne, der bruges til at lave chokolade. Flavanoler kan reducere højt blodtryk, reducere kolesterol og øge blodcirkulationen.
Oprethold et sundt blodtryk
Mere end 50.000 voksne i USA døde af komplikationer af højt blodtryk i 2009, rapporterer American Heart Association. Vedligeholdelse af en sund kropsvægt, der forbliver fysisk aktiv og begrænsende saltindtagelse, kan hjælpe med at holde blodtrykket inden for et sundt område. Desuden kan spise mørk chokolade også reducere blodtrykket, rapporterer Davide Grassi fra University of L'Aquila. I forskning, der blev offentliggjort i marts 2005-udgaven af "American Journal of Clinical Nutrition", gav Grassi forskerpersoner med 100 gram mørk chokolade i 15 dage. I slutningen af 15 dage havde de, der spiste den mørke chokolade, lavere blodtryk end kontrolgruppen. Grassi bemærker, at mørk chokolades høje koncentration af flavanoler er stort set ansvarlig for denne blodtrykssænkende effekt.
Artery Health
De flavonoler i mørk chokolade hjælper med at beskytte dine arterier mod plaque formation ved at gøre dem mere fleksible og resistente over for plaque buildup. Plaque formation i arterierne er den bagvedliggende årsag til kardiovaskulær sygdom. Ifølge en undersøgelse af I. Andujar et al., Der blev offentliggjort i udgaven af "Oxidativ medicin og cellulær levetid" den 24. oktober 2020, hæmmes usøgt kakao i plaqueformationen. Derudover begrænser chokolade blodkoagulation, hvilket reducerer risikoen for en farlig koagulering i arterierne.
Kognition
At spise chokolade kan midlertidigt øge mental ydeevne og hukommelse. Også rapporteret i Andujar's undersøgelse resulterer flavonoider i kakao i ændringer i blodgennemstrømning til hjernen, hvilket øger hjernens effektivitet.
