Glycerin er en organisk alkohol med en sød smag og glat, viskøs stemning. Anvendt i kosmetik, fødevarer, industri, medicin og lægemidler er naturlige og syntetiske glyceriner kemisk identiske. Ifølge 2008-rapporten fra Glycerin Market Analysis Report fra U.S. Soy Bean Export Council Inc. har salget af naturligt glycerin overskredet dem af syntetisk glycerin med 30 gange. Dette skyldes en glut af naturlig glycerin som et biprodukt af biodiesel, sæbe og fedtsyreproduktion.
Fordi glycerin er meget hygroskopisk, tilsættes det til fødevarer, især bagt varer som energi og proteinstænger for at bevare fugtighed. Dens smag gør det til en suveræn sødestof, fordi den har et lavt glykæmisk indeks. Glycerin fra vegetabilske olier og syntetisk glycerin er kosher og halal. Viskositeten af glycerin giver den en antibakteriel egenskab. I sæbe og kosmetik tjener glycerin som smøremiddel og fugtighedscreme.
Syntetisk glycerin
Når petroleum destilleres, kommer propylen ud som en topfraktion. Glycerin fremstilles ved at tilsætte chlor til molekylet og derefter hydrolyse den producerede trichlorpropan. Syntetisk glycerin anvendes i krævende anvendelser inden for bioteknologi og lægemidler på grund af sin renhed på 99,7 procent. Ifølge Glycerin Market Analysis Report blev receptpligtige og over-the-counter-lægemidler oprindeligt formuleret med syntetisk glycerin og modtaget FDA-godkendelse som sådan. At skifte til naturlig glycerin ville medføre nye FDA godkendelsesprocesser.
Naturligt glycerin fra sæbe Fremstilling
Hydrolyse af animalske eller vegetabilske lipider med natriumhydroxid producerer fedtsyre sæbe og glycerin. Indtil for nylig producerede denne proces det højeste volumen af naturlig glycerin. På grund af forurening med moderforbindelserne destilleres det rå materiale på et raffinaderi.
Naturligt glycerin fra biodiesel
Nylig interesse for biodiesel brændstof fra vedvarende kilder til vegetabilsk olie, affald madlavning olie og oksekød talg har skabt et marked glut glycerin. Biodiesel fremstilles ved at tilsætte methanol til olie / fedtkilden. Fedtsyredelen af molekylet esterificeres til biodiesel, og glycerin fremstilles som et biprodukt. Rå glycerin destilleres og renses til en mulig renhed på 99,5 procent med ionbytterharpikser. Forskning i dag er fokuseret på at bruge lipider fra alger eller bakterier til fremstilling af biodiesel og glycerin.
