Krabbe er en krebsdyrdelikatesse, der ikke kræver en stor indsats for at forberede og serveres som regel almindelig eller med enkle dressinger, såsom citron, smeltet smør eller cocktailsauce. Forberedt krabbe er høj i protein og lavt i kalorier og fedt. Krabbe er moderat højt i kolesterol og natrium. Fordi krabber har en kort holdbarhed, skal du lave mad krabber i stedet for at købe døde krabber. Køb døde krabber fra velrenommerede fiskere for at undgå potentielle forureninger. Døde krabber skal fryses eller køles og spises inden for 24 timer.
Trin 1
Bring en stor gryde vand til en kogende koge. Du kan koge frisk havvand for at lave mad i krabberne, eller salt vandet selv, hvis du bruger ferskvand. Saltet i havvand tilføjer ekstra smag til krabben.
Trin 2
Pick up en død krabbe med tangene og læg den i kogende vand.
Trin 3
Dæk potten med et låg og lav krabbe i 15 til 20 minutter, eller indtil skallen skifter fra blå til lys rød. Hvis du ikke er sikker på, om krabben er kogt, skal du åbne et af skallerne og se på kødet indeni. Kødet skal være hvidt og uigennemtrængeligt. Hvis du laver en frosset, forkogt krabbe, kog den kun i fem minutter.
Trin 4
Fjern krabbeen fra det kogende vand ved hjælp af tang, og skub krabbeen i en skål isvand for at stoppe kødet fra at lave mad yderligere. Krabbe serveres normalt koldt, men du kan spise krabbevarmen, hvis du ønsker det.
Ting du skal bruge
- Stor krukke
- Salt
- tænger
Tips
- Server crab med citron kiler, cocktail sauce, mayonnaise eller smeltet smør. Mayonnaise og smeltet smør vil tilføje ekstra fedt og kalorier til måltidet.
Advarsler
- Forbruger rå eller undercooked skaldyr kan få dig til at udvikle en fødevarebåret sygdom. Sørg altid for at din skaldyr har nået en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.
