Ernæringsmæssig ubalance kan skyldes kroppens manglende evne til at absorbere visse næringsstoffer eller skyldes en dårlig kost. Afhængig af næringsstoffer i kort eller overskydende forsyning skaber ubalancer ubehagelige bivirkninger og tilstande, som kan føre til alvorlig sygdom. Du har brug for visse niveauer af makro- og mikronæringsstoffer i din daglige kost og nogle fødevarer, du slet ikke har brug for. Hvis du følger en særlig kost, skal du rådføre dig med en ernæringsekspert eller din sundhedsudbyder for at være sikker på at du får et komplet supplement af sunde næringsstoffer.
makronæringsstoffer
Proteiner, kulhydrater og fedtstoffer er de tre store makronæringsstoffer. Kulhydrater er din vigtigste energikilde. MayoClinic.com siger, at 45 til 65 procent af dine daglige kalorier skal komme fra kulhydrater. For få karbohydrater kan resultere i lav energi, nedbrydning af kropsfedt og til sidst muskelvæv til brændstof, utilstrækkelig fiber og forstoppelse og andre bivirkninger. Protein er vigtigt for hver celle, og 10 til 35 procent af en afbalanceret kost bør være protein. For meget protein kan stresse nyrerne og leveren og for lidt protein kan forårsage anæmi, dårlig metabolisme, deprimeret immunsystem og svingende blodsukker. Lidt fedt går langt. Dagens kalorier bør ikke indeholde mere end 20 til 35 procent fra fedt. Du har brug for fedt, så din krop vil absorbere næringsstoffer fra mad og opretholde et stærkt immunsystem. For meget fedtindhold vil snart ligge for meget kropsfedt, med alle dets ledsagende helbredsproblemer.
mikronæringsstoffer
Ubalancer i vitaminer, mineraler og andre mikronæringsstoffer kan medføre alvorlige helbredsproblemer over tid. Vitamin A er afgørende for at forhindre nattblindhed, og du har brug for mineralsinket for at hjælpe din krop med at producere vitamin A. Vitamin D, som du kan få fra udsættelse for sollys samt fisk og berigede fødevarer, hjælper kroppen med at absorbere calcium. University of Maryland Medical Center bemærker, at manglende B-vitaminer påvirker din evne til at omdanne kulhydrater til energi og til at omsætte fedt og protein. B-vitaminer hjælper nervesystemet, nedsætter stress, holder din hjerne skarp og støtter sund hud, øjne, hår og lever. Jern er nødvendigt for iltrige blod. Mikronæringsstoffer er afgørende for afbalanceret ernæring og kostkilder er bedst. Når en diæt ikke leverer nok af dem, kan kosttilskud gøre forskellen.
Vegetarer og veganer
Vegetarere og veganer kan være i fare for ernæringsmæssige ubalancer, hvis de ikke erstatter dyrebaserede fødevarer med det fulde spektrum af sunde næringsstoffer. Folk, der ikke spiser kød, fjerkræ eller fisk, kan kun få komplette proteiner fra æg, mælk og soja. Komplette proteiner syntetiserer de aminosyrer, som kroppen ikke kan producere alene. Veganer spiser slet ikke kødfarer, så hele deres kost, undtagen soja, omfatter kun ufuldstændige proteiner. Spise en bred vifte af hele korn, bælgfrugter, grøntsager, frugt, bønner, nødder og frø vil give tilstrækkeligt protein fra kombinerede kilder. En varieret vegetarisk eller vegansk kost giver også de fedtfattige, komplekse kulhydratrige fødevarer og mineraler og vitaminer til afbalanceret ernæring.
Balanced Nutrition Advice
Spis flere grøntsager og frugter, men spring over de fede eller sukkerholdige sirupper og saucer. American Dietetic Association siger at få protein fra magert kød og fjerkræ, omega-3-rig fisk som laks, nødder, æg og en blanding af vegetabilske fødevarer. Glem faste fedtstoffer og transfedtstoffer og hold fast på umættede fedtstoffer, et beskedent beløb til at give, hvad din krop har brug for uden at øge risikoen for hjertesygdomme og andre alvorlige og kroniske sygdomme. Tilsæt ikke salt til din mad, og du kan tilføje år til dit hjerte. Få naturligt sukker fra frugter og søde grøntsager og lad ernæringsfattigt hvidt mel stå på hylden. Hele korn tilsættes fiber og næringsstoffer til en afbalanceret kost.
