Svinekød og oksekød er to typer kød, der er rige på protein, bredt tilgængelige og relativt lave omkostninger. Svinekød og oksekød kan begge bruges i en række forskellige opskrifter, og du kan ønske at erstatte en type kød til en anden på grund af lighederne i deres ernæringsmæssige egenskaber. Men svinekød og oksekød har nogle forskelle med hensyn til ernæring, så kig på næringsfakta nøje, hvis du er på en streng kostplan.
Calorie Sammenligning
Hvis du forsøger at tabe sig, er svinekød et bedre valg end oksekød, fordi svinekød er lavere i kalorier. En 4 oz. servering af svinekød indeholder 140 kalorier, mens en 4 oz. servering af oksekød giver 200 kalorier. Hvis du spiste en 4 oz. servering af svinekød i stedet for oksekød hver dag, ville du spare 420 kalorier i løbet af en uge. Det er imidlertid usandsynligt, at der bliver stor forskel i din vægt, da det tager et underskud på 3.500 kalorier at tabe sig. Hvis du forsøger at gå i vægt, ville oksekød være det bedre valg.
Sammenligning af fedtindhold
Oksekød og svinekød varierer meget i fedtindhold. En 4 oz. servering af oksekød giver 11 g fedt, med 4,5 g mættet fedt, mens en 4 oz. servering af svinekød indeholder 4,5 g fedt, med 1,5 g mættet fedt. Hvis du følger en fed fed diæt, ville svin være det bedre valg for dig, men du bør bemærke, at begrænsning af fedt kan producere en langsommere vægttab end at begrænse kulhydrater, ifølge undersøgelsen fra juli 2008 udgaven af "The New England Journal of Medicine. "
Proteinindholdssammenligning
Oksekød og svinekød har ikke signifikant forskellige koncentrationer af protein. Oksekød tilbyder lidt mere protein, med 24 g i en 4 oz. del, mens svin tilbyder 22 g i en 4 oz. betjener. Hvis du følger en high-protein diæt, ville oksekød være det optimale valg. Højprotein kostvaner kan være nyttige til at vinde muskler eller tabe sig; en undersøgelse offentliggjort i februar 2002 udgaven af "Journal of the American College of Nutrition" tyder på, at højprotein kostvaner forbedre daglig kalorieforbrænding sammenlignet med kostvaner lavere i protein. Hvis du følger en lavprotein diæt, ville svin være det bedre valg.
Sammenligning af kulhydratindhold
Både svinekød og oksekød er ret lave i kulhydrater; en 4 oz. servering af svinekød indeholder 1 g kulhydrater, mens en 4 oz. servering af oksekød indeholder ingen kulhydrater. Medmindre du følger en meget streng kost eller forbruger store mængder svinekød eller oksekød, er forskellen ikke signifikant.
