Traditionelt fajita kød er marineret skørt bøf, men fajitas kan indeholde alt fra kylling og rejer til venison eller endda tofu. Madlavning fajita kød i en stegepande er simpel, da de tynde strimler koges gennem meget hurtigt. Før du laver fajita kød, lad det marinere natten over for at gøre det mere ømt og smagfuldt. Kog altid fajita kød først, og tilføj grøntsagerne ved slutningen af tilberedningstiden, så de forbliver klare og opretholde deres næringsstoffer.
Trin 1
Hæld nok olivenolie i bunden af en stegepande til at belægge den. Enhver olie vil arbejde, men olivenolie er høj i hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer og tilføjer også smag.
Trin 2
Opvarm stekepanden over middelhøj varme, indtil du lige kan begynde at lugte olivenolie, og lidt vand kastes i panden sizzles.
Trin 3
Tilsæt fajita kød på en gang. Lad det sidde i et par sekunder, og skub derefter og drej det med en træsked eller pandekagerør.
Trin 4
Lad fajita kød koge i 7 til 10 minutter, omrør og drej kødet konstant. Tag tilfældige prøver med et øjeblikkeligt termometer for at tjekke for doneness. Oksekød sker ved 145 grader Fahrenheit, svinekød på 160 grader Fahrenheit og kylling ved 165 grader Fahrenheit. Fisken er færdig, når den er uigennemsigtig hele vejen igennem og flager let.
Ting du skal bruge
- Olivenolie
- Stegepande
- Træ ske eller pandekage turner
- Øjeblikkeligt læst termometer
Tips
- Brug rester fajita kød til at tilføje protein til en Southwestern eller mexicansk smag salat.
Advarsler
- Lad aldrig noget der bruges til at håndtere eller opbevare råt kød komme i kontakt med kogt kød.
