Tyrkiet serveres ofte kun under særlige lejligheder - jul og taksigelse, for eksempel - hvilket er for dårligt, fordi kødet er højt i protein, og de fleste nedskæringer, som mørbrad, har lavt fedtindhold. Bortset fra ferien bias, kan især kalkun mørbrad være forberedt sjældnere end sige svin mørbrad på grund af sin noget intetsigende smag. Du kan ændre denne opfattelse og give kalkun mørbrad et smagsforøg ved blot at indpakke dem i bacon og enten grille eller stege dem.
grilling
Trin 1
Forvarm grillen til medium.
Trin 2
Steg et stykke bacon pr. Mørbrad i en gryde, indtil det begynder at brune. Baconet skal være bøjeligt nok til at pakke rundt om mørbrad.
Trin 3
Fjern baconet fra panden og klap det tørt med papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt.
Trin 4
Sæt et stykke delvist kogt bacon omkring hvert mørbrad og fastgør det med et eller to tandstikker.
Trin 5
Drys olivenolie og peber over begge sider af mørbrad efter smag.
Trin 6
Placer de bacon-wrapped mørbrad på grillen og kog i 5 til 7 minutter pr. Side, eller indtil midten ikke længere er lyserød og bacon er sprød.
Trin 7
Fjern en af mørbradene fra grillen, og sæt et kødtermometer i midten af det. Den interne temperatur skal være mindst 165 grader Fahrenheit før forbrug.
ristning
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 F.
Trin 2
Sæt et stykke rå bacon omkring hvert mørbrad og fastgør med et eller to tandstikker.
Trin 3
Drizzle olivenolie og peber over begge sider af mørbradene.
Trin 4
Belæg indersiden af bagningsskålen med madlavningssprøjte, og læg derefter mørbradene i fadet.
Trin 5
Placér bagepanden på midten af den forvarmede ovn og steg i ca. 30 minutter.
Trin 6
Fjern bageplade fra ovnen og sæt et kødtermometer i midten af mørbradene. Den indre temperatur skal være mindst 165 Fahrenheit.
Ting du skal bruge
- Stegepande
- Køkkenrulle
- Tandstikker
- Olivenolie
- Peber
- Kødtermometer
- Bageri
- Madlavning spray
Tips
- Brug lavnatriumbacon til at holde dit saltindtag til et minimum. Stænk mørbradene med timian og rosmarin før madlavning for at tilføje endnu mere smag.
Advarsler
- Stek bacon i medium varme for at undgå olieprøjt.
