Svinekød er en slags kød, der giver sundhedsmæssige fordele på grund af kaliumindholdet. Kalium er et mineral næringsstof, din krop er afhængig af for mange funktioner, og en mangel kan resultere i helbredskomplikationer, der påvirker dit hjerte og muskler. Tilføjelse af svinekød til din måltid plan kan bidrage til at øge dit indtag og er en alsidig ingrediens, der fremhæves i mange opskrifter.
Anbefalinger til daglig indtagelse
Alder bestemmer mængden af kalium, som en person skal få hver dag. Børn i alderen 6 måneder og yngre har brug for 500 mg dagligt. Spædbørn mellem 7 og 12 måneder skal få 700 mg dagligt, og børn 1 til 2 år skal have 1000 mg hver dag. Børn i alderen 2 til 5 har brug for 1.400 mg kalium hver dag. Børn i alderen 6 og 9 skal have 1.600 mg dagligt, og enhver, der er 10 år eller derover, skal få mindst 2.000 mg dagligt.
Betydningen af kalium
At få nok kalium hver dag ved at spise svinekød og andre fødevarer hjælper med at regulere dit hjerteslag og holder blodtrykniveauet sund. Det spiller også en rolle i muskelkontraktion og vandbalancen i dine celler og væv. En mangel øger risikoen for uregelmæssig hjerteslag og kan bidrage til hjertesvigt. Det kan også producere tør hud, depression, træthed og muskelproblemer.
Svinekød
Mængden af kalium i svin varierer efter skåret, men med det i din kost er det en god måde at beskytte dit helbred på. En svinekroppe indeholder ca. 693 mg kalium, en svineskuldbag har ca. 977 mg kalium, en rack svinekødsparerib har 4.062 mg og 3 oz. af skinke indeholder ca. 318 mg.
Madlavning svinekød
Svinekød er en god erstatning for oksekød og kylling i mange opskrifter og tilbyder en sammenlignelig mængde kalium. Server svinekød i tacos, rogn eller grillet på grillen. Træet svinekød er en god sandwichfyldning. Server brændte svinekoteletter med kartofler og grøntsager. Svinekød parrer godt med sojasovs, grillsås og mange krydderier, så du kan øge dit kaliumindtag, samtidig med at du opretter nye og spændende retter.
Overvejelser
Mens svinekød har flere sundhedsmæssige fordele, indeholder det noget mættet fedt, hvilket øger risikoen for at udvikle hjertesygdom, hvis de spises i store mængder. USDA del retningslinjerne anbefaler at spise 5 til 6,5 oz. af kød hver dag. Vælg magre svinekødsmuligheder, som f.eks. Lændeflader, for at holde dit overordnede fedtindhold og kalorieindtag moderat, og spis skinke og svinekødsparser sparsomt, fordi begge ofte er meget høje i natrium, hvilket kan påvirke dit blodtryk.
