D-vitamin, som produceres, når ultraviolet sollys rammer huden, hjælper kroppen med at absorbere calcium, hvilket fører til stærkere knogler og forebyggelse af sprøde knoglesygdomme. I nyere tid er det ifølge "The New York Times" mangel på vitamin D forbundet med immunforstyrrelser, der kan forårsage betændelse, hvilket igen kan føre til hævelse. Fordi vitaminet er naturligt til stede i så få fødevarer, og iført solcreme kan blokere celler fra at få tilstrækkelige mængder sollys, er vitamin D-mangel blevet et globalt problem.
Symptomer
De klassiske symptomer på D-vitaminmangel er rickets hos børn og osteomalaci hos voksne. Rickets kan forårsage skjolddeformationer, såsom fortykkede håndled og ankler. Det kan også forårsage muskelsvaghed og smerter i ryggen, bækkenet og benene. Osteomalacia er en knogletilstand, der forårsager bløde knogler og en smertende smerte i nedre ryg, bækken, hofter og ben.
hævelse
I de senere år har eksperter opdaget mere vidtrækkende virkninger af vitamin D-mangel. I 2009 fandt forskere fra University of Missouri-Columbia, at utilstrækkelige niveauer af D-vitamin er forbundet med betændelse, et immunsystemrespons, der kan forårsage væskeopbygning og hævelse. Denne undersøgelse har bidraget til 2010-beslutningen fra Institute of Medicine for at øge D-anbefalings anbefalinger for alle amerikanere.
Anbefalet dagpenge
I forsøg på at reducere forekomsten af rickets hos børn, startede USA Food and Drug Administration MD-mælkefikseringsprogrammet i 1930'erne. I dag kan du få vitamin D i appelsinsaft, korn og en række mejeriprodukter. Hvis du ikke får nok D-vitamin fra din kost eller gennem direkte sollys, foreslår ODS at tage et tilskud. Den anbefalede dagpenge eller RDA for børn og voksne er 15 mikrogram eller 600 internationale enheder eller IE dagligt. RDA for seniorer over 70 år er 20 mikrogram eller 800 IE dagligt.
Toksicitet
Vitamin D-toksicitet er en tilstand, der opstår ved at tage for meget D-vitamin i længere tid. På grund af en indbygget mekanisme i kroppen er det umuligt at få for meget af vitaminet fra diæt eller solskin. I to dokumenterede tilfælde af D-vitamin-toksicitet rapporterede patienterne at tage mere end 1.000 mikrogram eller 40.000 IE dagligt. Hverken sag resulterede i døden. Symptomer omfatter kvalme, opkastning, tab af appetit, svaghed, vægttab og abnormiteter i hjerteslag.
