Både mælk og protein shakes prale af en liste over imponerende sundhedsmæssige fordele, herunder immunforstærkende vitaminer og mineraler, vedligeholdelse eller forstærkning af muskelmasse og forbedret fysisk ydeevne. Den ene er ikke en lige erstatning for den anden, men regelmæssigt at drikke enten drikkevarer kan hjælpe dig med at nå bestemte sundheds- eller fitnessmål.
Næringsfakta
En kop skummetmælk indeholder ca. 85 kalorier, 8 gram protein, 12 gram kulhydrater og 300 milligram calcium. Den samme mængde af fuldmælk tilbyder 150 kalorier, lige store mængder protein og carbs og 275 milligram calcium. Til sammenligning indeholder en 32 gram vasepulver 115 kalorier, 25 gram protein, 2 gram carbs og 150 milligram calcium, og den samme mængde sojapulver har 125 kalorier, 18 gram protein, 9 gram kulhydrater og 55 milligram calcium. Så pr. Portion serverer mælk ca. 30 procent til 45 procent så meget protein som en scoop af færdigblandet proteinpulver. Men mælk giver flere kulhydrater og mindst dobbelt så meget benforstærkende calcium.
Videnskaben i mælk
Ifølge resultaterne af en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2007 i "American Journal of Clinical Nutrition", oplevede personer, der drak skummetmælk efter styrketræning, forbedring af muskelmassebetjening og gevinst. Soja protein shakes produceret lignende forbedringer, men undersøgelsens forfattere fandt ud af, at mælkeprotein opfordrede til hurtigere virkninger. I et andet studie, der blev offentliggjort i 2013 i tidsskriftet "Medicine and Science in Sports and Exercise", så deltog deltagere, der drak mælk efter træning, større gevinster i deres fysiske præstationer i en efterfølgende træningsproces end personer, der drak en placebo.
Shakes of Science
Protein shakes er også videnskabeligt bevist for at fremme muskelproteinsyntese og tilskynde til lean muskelmasse vedligeholdelse og gevinst i forbindelse med styrketræning. Nogle er mere effektive end andre, og forskning offentliggjort i 2009 i "Journal of Applied Physiology" antyder, at mælkebaserede protein shakes fremstillet af valle eller kasein giver større gevinster end shakes lavet med soja. Selv i overvægtige voksne, der ikke træner, kan valleprotein shakes tilskynde mager masse vedligeholdelse og kropsfedt tab over tid.
Resultater og mål
Mælk er et sundt, mindre behandlet alternativ til protein shakes. Både mælk og protein shakes giver sandsynligvis optimale fysiske forbedringer, hvis du kombinerer dem med en sund, afbalanceret kost og regelmæssig styrke øvelse, især hvis dit mål er muskelforøgelse. Inden du tilføjer et højt protein supplement til din kost, skal du kontakte din læge, da de fleste amerikanere allerede får mere protein end de har brug for.
